Den Feldsalat putzen, waschen und (in der Salatschleuder) trocken schleudern. In einer (großen) Salatschüssel mit dem Schneebesen 1 gut gehäuften TL Senf, 2 EL Olivenöl und 1 EL (Balsamico-)Essig sämig rühren. 1 Becher Joghurt dazugeben; den leeren Becher mit Milch füllen und dazuschütten; 1 guten Schuss Sahne dazugeben und verrühren. 1 Knoblauchzehe schälen, mit Salz zerdrücken und unterrühren. Die Soße schön würzig mit Salz, Pfeffer, 2-3 kräftigen Spritzern Flüssigwürze und 1 gestrichenen TL Zucker abschmecken. Den Salat untermischen.