Zottarella mit Tomaten und Basilikum "Caprese"
Die Tomaten waschen und zusammen mit dem Zottarella in Scheiben schneiden. Dachziegelartig auf einer Platte anrichten. Öl und Balsamico-Essig darüber träufeln, leicht salzen und pfeffern. Die Basilikumblätter waschen, trocken schleudern und darüber geben. Dazu schmeckt am besten Weißbrot und Weißwein.
Pro Person: 443 kcal (1854 kJ), 28,8 g Eiweiß, 34,0 g Fett, 5,2 g Kohlenhydrate (0,4 BE)
Zutaten für 4 Personen
4 Esslöffel Olivenöl, 1 Bund Basilikum, 2 Zottarella Rolle Classic, 1 Prise Salz, 4 Fleischtomaten, 2 Esslöffel Aceto Balsamico, 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitungszeit:
15 Minuten