Das Mehl in einer Schüssel sieben und eine Vertiefung anbringen. Die Hefe hinein bröckeln und mit dem Wasser verrühren. Mit etwas Mehl bedecken und 10-15 Minuten gehen lassen. Dann das Salz und die Butter zugeben und einen glatten, aber nicht zu festen Hefeteig schlagen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in zwei Hälften teilen, diese dünn ausrollen und auf ein leicht gefettetes Backblech setzen. Die Tomaten pürieren und in einer Kasserole erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und abkühlen lassen. Anschließend auf die Pizzaböden verteilen. Den Zottarella und den Staudensellerie in Scheiben schneiden. Die Bananen schälen, vierteln und mit Curry bestäuben. Die Pizzen mit Ananas, Bananen, Staudensellerie, Schinken und Zottarellascheiben belegen und bei 200° C 12-15 Minuten backen.

Pro Person: 567 kcal (2372 kJ), 32,2 g Eiweiß, 15,2 g Fett, 76,8 g Kohlenhydrate (6,4 BE)