Salami Carpaccio
Zutaten: 75 g Salami, 2 EL Olivenöl, schwarze Oliven, 1 Bund Schnittlauch, Basilikum, 1 Zottarella Rolle Classic
10 Minuten Zubereitungszeit
Fitness
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Zubereitungszeit
Gemischte Vorspeisenplatte
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, 50 g Salami, 75 g Parmaschinken, 470 g Antipasto in Öl, einige Kirschtomaten
10 Minuten Zubereitungszeit
Zottarella mit Tomaten und Basilikum "Caprese"
Zutaten: 4 EL Olivenöl, 1 Bund Basilikum, 2 Zottarella Rolle Classic, Salz, 4 Fleischtomaten, 2 EL Aceto Balsamico, schwarzer Pfeffer
15 Minuten Zubereitungszeit
Eingelegter Zottarella
Zutaten: 100 ml Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, ⅛ l Weißwein, 2 Becher Zottarella Minis, Petersilie, Basilikum, einige rote Pfefferschoten, schwarzer Pfeffer
15 Minuten Zubereitungszeit
Caprese mit Basilikum-Tomaten
Zutaten: 5 EL Olivenöl, 40 g schwarze Oliven, 2 Zottarella Rolle Classic, 2 EL Aceto Balsamico, schwarzer Pfeffer, Basilikum, 700 g Tomate(n), Meersalz
15 Minuten Zubereitungszeit
Käsespieße
Zutaten: rote Peperoni, rote Zwiebel(n), Oliven, Cocktailtomaten, 1 Zott Allgäutaler, Himbeeren, Weintrauben
15 Minuten Zubereitungszeit
Zottarella-Carpaccio
Zutaten: 4 EL Olivenöl, 2 Zottarella Rolle Classic, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL Essig, 500 g Rinderfilet, 1 Knoblauchzehe(n), 2 EL Kräuter, 3 Frühlingszwiebeln
20 Minuten Zubereitungszeit
Avocado-Carpaccio mit Zottarella
Zutaten: 4 EL Olivenöl, 1 Zottarella Rolle Classic, 2 EL Aceto Balsamico, schwarzer Pfeffer, 1 Avocado, etwas Basilikum, 75 g Champignon(s), ½ Zitrone, 125 g Rauchfleisch
20 Minuten Zubereitungszeit
Überbackene Baguettebrötchen mit Zottarella
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, 1 Scheibe gekochter Schinken, 1 Frühlingszwiebel, 50 g Champignons, 4 Baguettebrötchen, 2 Paprikaschote(n), 2 Tomaten, schwarzer Pfeffer, 20 g Butter, Kräuter
20 Minuten Zubereitungszeit
Tramezzini à la Zottarella mit Tomaten
Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot, 1 Zottarella Rolle Classic, schwarzer Pfeffer, 1 Bund Rucola, 3 Flaschentomaten, 50 g Basilikumpesto
20 Minuten Zubereitungszeit
Käsehäppchen
Zutaten: Salz, Pfeffer, 100 g Butter, 1 EL Kräuter, 2 TL Paprikapulver, 100 g Zott Allgäutaler, 4 Scheiben Pumpernickel
20 Minuten Zubereitungszeit
Nudelsalat mit Räucherforelle
Zutaten: weißer Pfeffer, etwas Selleriekraut, etwas Dill, 2 EL Traubenkernöl, 200 g Lachsforellenfilet, 200 g Fusilli, ½ Zitrone, 1 TL Öl, ½ Zottarella Rolle Classic, 2 Paprikaschote(n), 250 g Ciabatta
25 Minuten Zubereitungszeit
Sommersalat mit Zottarella
Zutaten: 2 EL Olivenöl, 2 Chicoréestauden, 50 g Rucola, 100 g Novita-Salat, 2 Fenchelknollen, 2 Tomaten, 1 Zucchini, 1 Knoblauchzehe(n), 1 Paprikaschote(n), schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Zottarella Rolle Classic, 2 EL Weißwein-Essig
25 Minuten Zubereitungszeit
Zottarella-Raclette mit Filet und Ananas
Zutaten: Salz, 20 g Butter, weißer Pfeffer, 1 Scheibe Ananas, ½ Zottarella Rolle Classic, 150 g Schweinefilet, 1 Handvoll Johannisbeeren, Zitronenmelisse
25 Minuten Zubereitungszeit
Vitaminsalat mit Zottarella Minis Basilikum
Zutaten: 4 EL Olivenöl, 100 g Radiccio, 100 g grüner Salat, 1 Paprikaschote(n), 4 Tomate(n), 2 EL Weißwein-Essig, schwarzer Pfeffer, 1 Zwiebel(n), 1 Knoblauchzehe(n), ½ Salatgurke(n), Salz, 100 g schwarze Oliven, 1 Becher Zottarella Minis Basilikum
25 Minuten Zubereitungszeit
Vitaminsalat mit Zottarella Minis
Zutaten: 4 EL Olivenöl, 100 g Radiccio, 100 g grüner Salat, 1 Paprikaschote(n), 4 Tomate(n), 2 EL Weißwein-Essig, schwarzer Pfeffer, 1 Zwiebel(n), 1 Knoblauchzehe(n), ½ Salatgurke(n), Salz, 100 g schwarze Oliven, 1 Becher Zottarella Minis Classic
25 Minuten Zubereitungszeit
Vitaminsalat mit Zottarella Minis Leicht
Zutaten: 100 g schwarze Oliven, ½ Salatgurke(n), 1 Zwiebel(n), 4 Tomate(n), 1 Paprikaschote(n), 100 g grüner Salat, 100 g Radiccio, 1 Becher Zottarella Minis Leicht, Salz, schwarzer Pfeffer, 2 EL Weißwein-Essig, 4 EL Olivenöl
25 Minuten Zubereitungszeit
Tramezzini à la Zottarella mit gebratener Paprika
Zutaten: 1 EL Olivenöl, Salz, 4 Scheiben Toastbrot, 2 Paprikaschote(n), 1 Zottarella Rolle Classic, 80 g Olivenpaste
25 Minuten Zubereitungszeit
Tramezzini à la Zottarella mit Schinken
Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot, 50 g Kräuterpesto, ½ Stück Fenchelknolle, 1 EL Olivenöl, 100 g roher Schinken, 1 Zottarella Rolle Classic, Kresse
25 Minuten Zubereitungszeit
Käsekugeln
Zutaten: Salz, Pfeffer, 100 g Butter, Kräuter, 1 EL Paprikapulver, 100 g Zott Allgäutaler, 1 Scheibe Pumpernickel
25 Minuten Zubereitungszeit
Tomaten-Zucchini-Salat mit Zottarella
Zutaten: 2 Zottarella Rolle Classic, Salz, Pfeffer, 1 Zucchini, 4 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 6 EL Öl, 2 EL Kräuter, etwas Zitronensaft
30 Minuten Zubereitungszeit
Röhrchen mit buntem Salat
Zutaten: Salz, 150 g Makkaroni, 2 EL Sonnenblumenöl, 100 g Kirschtomaten, 1 TL Öl, ½ Zottarella Rolle Classic, 1 Avocado, 1 Knoblauchzehe(n), 100 g gekochter Schinken, Petersilie, Pfeffer, 1 Zitrone(n)
30 Minuten Zubereitungszeit
Thunfischsalat
Zutaten: 50 g schwarze Oliven, 1 Zwiebel(n), ½ Zitrone(n), 150 g Langkorn-Reis, 50 g Erbsen, 2 EL Öl, ½ Zottarella Rolle Classic, 185 g Thunfisch, 1 Paprikaschote(n), schwarzer Pfeffer, 1 Kopfsalat
30 Minuten Zubereitungszeit
Basilikum-Zottarella-Spießchen in würziger Marinade
Zutaten: 100 ml Olivenöl, ¼ Salatgurke, ¼ Paprika, 1 Becher Zottarella Minis Basilikum, 1 Zitrone(n), 1 EL Petersilie, 8 Cocktailtomaten, 1 TL Oregano, 1 Peperoni, 1 rote Zwiebel(n), 2 Knoblauchzehe(n), Pfeffer, Salz, 16 Holzspießchen
30 Minuten Zubereitungszeit
Gemischter Salat mit Zottarella Minis
Zutaten: 4 EL Olivenöl, 2 EL Aceto Balsamico, 2 Zottarella Minis Leicht, 100 g Radiccio, 100 g Kopfsalat, 1 Paprikaschote(n), 4 Tomate(n), 2 Frühlingszwiebel(n), 1 rote Zwiebel(n), 200 g Salatgurke(n), weißer Pfeffer, kg Salz, 100 g schwarze Oliven, 1 EL Kräuter
30 Minuten Zubereitungszeit
Tagliatelle à la Sorrentina
Zutaten: 3 EL Olivenöl, 1 Zottarella Minis Basilikum, 500 g Tomate(n), 3 Schalotten, 1 TL Zucker, 3 Knoblauchzehe(n), 40 g Parmesan, weißer Pfeffer, Salz, 4 Zweige Basilikum, 400 g Tagliatelle
30 Minuten Zubereitungszeit
Spinatsalat mit Zottarella
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, 1 TL scharfer Senf, 2 EL Sherryessig, 4 Eier, ½ TL Paprikapulver edelsüß, 400 g Blattspinat, 1 Schalotten, 1 EL Kerbelblättchen, schwarzer Pfeffer, 1 Paprikaschote(n), Salz, 75 g Magerjoghurt, 3 EL Sonnenblumenöl
30 Minuten Zubereitungszeit
Grüner Spargel mit Zottarella
Zutaten: Salz, 2 Tomaten, 1 EL Kerbel, 15 g Speisestärke, 50 g Butter, 1 Eigelb, 1 Prise Zucker, 800 g grüner Spargel, 250 ml Milch, ½ Zottarella Rolle Classic, 250 ml Sahne, etwas Muskat, 1 EL Zitronensaft, Salzwasser, 1 EL Kerbelblättchen
35 Minuten Zubereitungszeit
Allgäutaler Käsesalat
Zutaten: 60 g schwarze Oliven, 2 Zott Allgäutaler, 2 Eier, 50 g Frühlingszwiebel(n), 2 EL Weißwein-Essig, 6 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Kerbelblättchen, 150 g Kirschtomaten, 1 EL Zitronensaft, 150 g Zucchini, Pfeffer, Salz, 1 TL Senf
35 Minuten Zubereitungszeit
Marinierte Spieße mit Zottarella
Zutaten: 100 ml Olivenöl, 1 rote Zwiebel(n), etwas Zitronensaft, 1 Avocado, 8 Crevette(n), 1 Knoblauchzehe(n), 1 Paprikaschote(n), ½ Salatgurke(n), 8 Partytomaten, etwas Petersilie, 20 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 Zottarella Rolle Classic, etwas Majoran
40 Minuten Zubereitungszeit
Fruchtiger Reissalat
Zutaten: 1 Avocado, ½ Zottarella Rolle Classic, ½ Zitrone, 100 g Langkorn-Reis, 100 g Scampi, 1 Orange, 100 g Erdbeeren, 2 Stangen Bleichsellerie
40 Minuten Zubereitungszeit
Frühlingssalat mit Zottarella Minis
Zutaten: 1 EL Schnittlauch, 150 g Salate, 2 Eier, 1 EL Bärlauchessig, ½ Bund Radieschen, 2 Becher Zottarella Minis Leicht, 1 Frühlingszwiebel(n), 4 EL Gemüsefond, 4 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Petersilie, Pfeffer, Salz, 2 Handvoll Frühlingskräuter
40 Minuten Zubereitungszeit
Zottarella Bällchen
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, Salz, schwarzer Pfeffer, 500 g Hackfleisch, 1 EL Kräuter, 1 Zwiebel(n), 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel, 50 g Butter
45 Minuten Zubereitungszeit
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette
Zutaten: 9 EL Olivenöl, 300 g Salatblätter, 2 EL Aceto Balsamico, 1 EL Kräuter, 100 g Paprikawürfel, 1 Zottarella Rolle Basilikum, 2 Hähnchenbrustfilets, 3 EL Weißwein, Pfeffer, Salz, 30 g schwarze Oliven, 30 g Zwiebelringe
45 Minuten Zubereitungszeit
Pikant eingelegter Zottarella mit gegrillten Zucchinischeiben
Zutaten: 100 ml Olivenöl, 5 Salbeiblätter, 1 Zottarella Rolle Leicht, 1 Zweig Rosmarin, 80 g Cocktailtomaten, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe(n), 1 Zucchini, 3 Zweige Thymian, Pfeffer, Salz, 1 rote Chili
45 Minuten Zubereitungszeit
Überbackene Kartoffeln
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, Petersilie, schwarzer Pfeffer, 2 Tomaten, 2 Paprikaschote(n), Muskat, 1,5 kg Kartoffeln
50 Minuten Zubereitungszeit
Gefüllte Brötchen mit Zottarella
Zutaten: Salz, 4 Vollkornbrötchen, einige Champignons, 1 Tomate(n), 1 Frühlingszwiebel(n), 100 g Blattspinat, ½ Zottarella Rolle Classic, 1 Zwiebel(n), Petersilie, Pfeffer, 3 Paprikaschote(n)
50 Minuten Zubereitungszeit
Spargel-Schinkenröllchen mit Allgäutaler
Zutaten: Salz, 1 TL Butter, 8 Scheiben gekochter Schinken, 1 Prise Zucker, 24 Stangen weißer Spargel, Petersilie, 1 Zott Allgäutaler
50 Minuten Zubereitungszeit
Allgäutaler Käsesuppe
Zutaten: Salz, 1 l Fleischbrühe, 1 Zott Allgäutaler, Kümmel, 80 g Lauch, 2 Zwiebel(n), 1 Knoblauchzehe(n), 30 g Mehl, 70 g Butter, 3 Scheiben Toastbrot, Pfeffer, 1 EL Kräuter
50 Minuten Zubereitungszeit
Toast Royal
Zutaten: Salz, 200 g Pfifferlinge, 4 Scheiben Toastbrot, ½ Zottarella Rolle Classic, 2 Eier, 2 Tomaten, etwas Petersilie, 20 g Butter, Pfeffer, 50 g Speck
55 Minuten Zubereitungszeit
Zottarella-Toast mit Früchten
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, 4 Riesengarnelen, 4 Scheiben Ananas, 2 Pfirsichhälften, 8 Scheiben Toastbrot, Dill, ½ Knoblauchzehe(n), 50 g gekochter Schinken, 50 g Butter, einige Preiselbeeren
55 Minuten Zubereitungszeit
Französische Zwiebelsuppe
Zutaten: 1 EL Olivenöl, 100 g Zott Allgäutaler, 100 ml Weißwein, 400 g Zwiebel(n), 1 Knoblauchzehe(n), 40 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 EL Schnittlauch, 800 ml Fleischbrühe, 8 paar Scheiben Baguette
55 Minuten Zubereitungszeit
Insalata Capricciosa
Zutaten: 6 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Essig, einige Oliven, 2 Peperoni, ½ Beet Kresse, 1 Dose Thunfisch, 2 Zwiebel(n), 2 Chicorée, 1 Radicchio, ½ Salatgurke(n), weißer Pfeffer, 1 EL Butter, Salz, 1 Zottarella Rolle Classic, 4 Scheiben Toastbrot
60 Minuten Zubereitungszeit
Italienische Gemüsepfanne mit Zottarella
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, 1 Tasse Gemüsebrühe, ½ Bund Petersilie, Muskat, 1 Zwiebel(n), 1 Knoblauchzehe(n), 30 g Butter, Pfeffer, Salz, 1 kg Gemüsefond
60 Minuten Zubereitungszeit
Tournedos mit Zottarella
Zutaten: 1 Zottarella Rolle Classic, 2 Zucchini, 1 Lauchstange, 600 g Kartoffeln, 3 Tomaten, 70 g Butter, Pfeffer, Salz, 8 Tournedos
65 Minuten Zubereitungszeit
Zucchiniröllchen mit Zottarella
Zutaten: 6 EL Olivenöl, 1 Bund Petersilie, 500 g Tomatenpüree, 2 Zottarella Rolle(n) Classic, 1 kg Zucchini, Pfeffer, Salz, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, 500 g Flaschentomaten
70 Minuten Zubereitungszeit
Pikante Muffins mit Tomaten-Paprika Sauce
Zutaten: 2 EL Olivenöl, 50 ml Weißwein, 1 Ei, Semmelbrösel, 70 g Butter, 200 ml Gemüsefond, 1 EL Petersilie, 400 g Tomate(n), 1 Packung Backpulver, 30 g Parmesankäse, 125 ml Milch, Salz, Pfeffer, 2 Zweige Thymian, 200 g Mehl, 1 Knoblauchzehe(n), 3 Paprikaschote(n), 2 Zwiebel(n), 1 EL Tomatenmark, 12 Zottarella Minis Basilikum
70 Minuten Zubereitungszeit
Gefüllte Fleischtomaten
Zutaten: Salz, 100 g Zwiebel, 4 Fleischtomaten, 20 g Semmelbrösel, 400 g Spinat, ½ Zottarella Rolle Classic, 1 Knoblauchzehe(n), weißer Pfeffer, 20 g Butter, 1 TL Öl
80 Minuten Zubereitungszeit
Gefüllte Frikadellen mit Allgäutaler
Zutaten: 1 TL Salz, 8 Scheiben Zott Allgäutaler, 6 EL Pflanzenöl, Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, 600 g Hackfleisch, 2 Eier, 100 g Zwiebel(n), 1 Knoblauchzehe(n), 1 EL Petersilie, 8 Scheiben Paprikaschote(n), 40 g Weißbrot
80 Minuten Zubereitungszeit