Wochenendrezept: Moussaka
Pünktlich zum Wochenende gibt es wieder ein leckeres Rezept, um Ihre Lieben zu Verwöhnen. Diesmal führt uns das Wochenendrezept nach Südeuropa, genauer gesagt nach Griechenland. Die Moussaka ist neben Gyros und Souvlaki eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche und nicht nur vor Ort sehr beliebt. Kein Wunder, denn der leckere Auflauf mit Auberginen und Hackfleisch bringt frischen Wind in die Rezeptesammlung und lässt sich kinerleicht und schnell zubereiten. Die meiste Arbeit hat der Backofen. Viel Spaß beim Nachkochen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 05.02.2010 · 1 Kommentar
Wochenendrezept: Spinatnocken mit Allgäutaler Käse
Endlich Freitag Nachmittag! Für alle diejenigen, die noch keine Idee haben, wie sie ihre Familie am Wochenende mit einem abwechslungsreichen und gesunden Gericht verwöhnen können, hier unser Rezept-Tipp zum Wochenende: Spinatnocken mit Allgäutaler Käse. Anstatt frischem Blattspinat bietet sich als Alternative Spinat aus der Tiefkühltruhe an. So einfach können Sie auch im Winter Gerichte mit wertvollen Nährstoffen zaubern. Viel Spaß beim Nachkochen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 22.01.2010 · 1 Kommentar
Wochenendrezept: Fischragout mit Zottarella
Nutzen Sie am Wochenende auch gerne die Zeit zum ausgiebigen Kochen? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für alle Hobby-Köche, die unter der Woche nur wenig Zeit zum Kochen haben. Das Fischragout mit Zottarella gelingt leicht und bringt Abwechslung in die Rezepte-Sammlung. Mit frischem Fisch und knackigem Gemüse ist es eine gesunde Alternative zum traditionellen Sonntagsbraten. Wir wünschen ein erholsames Wochenende und viel Spaß beim Nachkochen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 16.01.2010 · 3 Kommentare
Kohlrabi-Möhren-Auflauf
Um gesund durch die kalte Jahreszeit zu kommen, heißt es: “Ran ans Gemüse!” Denn Wintergemüse, allen voran die verschiedenen Kohlsorten, sind besonders reich an Vitaminen und Balaststoffen. So mein heutiger Rezepttipp, der darüber hinaus nach einem langen Winterspaziergang wunderbar von innen wärmt: Kohlrabi-Möhren-Auflauf mit Rinderhackfleisch und Allgäutaler Käse von Zottarella.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 03.01.2010 · Keine Kommentare
Raclette: Klassiker an Silvester
So wie Bockwürstchen mit Kartoffelsalat an Heilig Abend und Gänse- oder Kaninchenbraten am ersten oder zweiten Weihnachtsfeiertag, ist an Silvester das Raclette nicht mehr wegzudenken.
Wussten Sie’s? Der Begriff Raclette fand erstmals in mittelalterlichen Klosterhandschriften aus den Kantonen Obwalden und Nidwalden als Bratchäs („Bratkäse“), einer besonders nahrhaften Speise der Alphirten, Erwähnung. Aus dem französischen übersetzt bedeuetet Raclette soviel wie „schaben” oder “kratzen“. So ist es nach urtümlicher Walliser Art Tradition, dass ein halber Laib Raclette-Käae so nahe an ein offenes Feuer gelegt wird, dass er langsam zu schmelzen beginnt. Der geschmolzene Käse wird dann mit einem Messer auf einen Teller geschabt und mit Pellkartoffeln und sauer eingelegtem Gemüse gegessen.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 31.12.2009 · Keine Kommentare
Gefüllte Blätterteigtaschen
Suchen Sie noch ein Rezept für heute Abend? Wie wäre es mit gefüllten Blätterteigtaschen? Die herzhafte Füllung aus leckerem Gemüse und ein wenig Schinkenspeck schmeckt gewiss der ganzen Familie und lässt sich optimal vorbereiten. Deswegen ist mein Tipp: Immer ein Päckchen Blätterteig auf Vorrat kaufen. Denn Blätterteigtaschen lassen sich schnell und vor allem abwechslungsreich zubereiten. Viel Spaß beim Nachkochen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 21.12.2009 · Keine Kommentare
Allgäutaler Kartoffelgratin
Kartoffeln – nicht nur als Beilage! Unbestritten, Kartoffeln sind ein Superlieferant an Nährstoffen und dadurch ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Enthalten sie nicht nur gut verdauliche Kohlenhydrate und Eiweiß, sondern auch wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Warum also die gelblich-weiße Knolle nicht auch einmal zu einem Hauptgericht verarbeiten? Die Zubereitung unseres heutigen Rezepte-Tipps “Kartoffelgratin” bringt Abwechslung auf den Tisch und ist darüber hinaus einfach und schnell zuzubereiten. Ein perfektes Gericht für alle, die am Abend nur wenig Zeit zum Kochen haben.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 30.11.2009 · 1 Kommentar
Allgäutaler Käs’spatzn
Unser heutiger Rezeptvorschlag kommt aus der schwäbischen Küche. Und was kann dies anderes sein als Käs’spatzn.
Egal ob als Beilage zu einem leckeren Braten oder als eigenständiges Gericht, Spatzn – auch als Spätzle bekannt – sind nicht nur im Schwaben-Ländle beliebt. Da Spätzle am besten schmecken, wenn sie selbstgemacht sind, beinhaltet unser heutiger Rezeptetipp selbstverständlich auch eine Anleitung, wie der Spätzleteig zubereitet wird. Wenn Ihre Zeit etwas knapper sein sollte, können Sie jedoch auch ohne Bedenken auf frische Ware aus dem Kühlregal des Supermarkts Ihres Vertrauens zurückgreifen. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 16.11.2009 · Keine Kommentare
Selbstgemachte Gnocchi mit Austernpilzen und Mozzarella
Pasta- oder Kartoffelgericht? Für alle Unentschlossenen sind Gnocchi die perfekte Alternative. Denn – während die kleinen Klöße aus Kartoffelteig geformt werden, erinnert ihre Darreichungsform stark an Pastagerichte. Kein Wunder, denn Gnocchi sind – ebenso wie die Pasta – ein Klassiker in der italienischen Küche. Mein heutiger Rezept-Tipp daher: Selbstgemachte Gnocchi mit Austernpilzen und Zottarella. Viel Spaß beim Nachkochen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 14.10.2009 · Keine Kommentare
Zwiebelkuchen und Federweißer – endlich Herbst!
Pünktlich zur Herbstzeit hat auch die Hochsaison des süffig, prickelnden Federweißer begonnen. Durch seinen leckeren fruchtig-süßen Geschmack ist der Federweißer ein beliebter Wein, der traditionell in vielen Regionen Deutschlands zu Zwiebelkuchen getrunken wird. So lassen sich die kühlen Herbsttage in der gemütlichen Stube mit Freunden und Familie in vollen Zügen genießen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 13.10.2009 · Keine Kommentare
