Zottarella Koch-Blog » Fundstücke

Der Eierkocher für die Mikrowelle

zottarella — Wed, 28 Apr 2010 16:38:50 +0000

Ein Frühstücksei darf an einem sonnigen Sonntagmorgen auf der Terrasse nicht fehlen. Zum Eierkochen wird meist ganz selbstverständlich ein Topf herausgeholt und mit Wasser gefüllt. Gewöhnlich werden die Eier dann je nachdem 3 – 6 Minuten darin gekocht. Der Frühstücksei-Liebhaber von heute verwendet jedoch den “Microwave Boiley”.

Der Eierkocher für die Mikrowelle sieht nicht nur süß aus, sondern ist auch platzsparend und leicht zu bedienen. Es wird kein Topf mehr benötigt und das Wasser kann auch nicht mehr überlaufen. Und so funktionierts: Ei rein, Wasser rein, Deckel drauf und ab in die Mikrowelle. Je nach Verweildauer in der Mikrowelle können Sie zwischen weich- bis hartgekocht entscheiden.

Mit diesem Rezept können Sie den süßen Eierkocher für die Mikrowelle gleich ausprobieren. Eier in Knoblauchbutter gehen nicht nur schnell, sondern schmecken auch lecker. Nur sollte gut bedacht sein, ob und wohin man danach noch gehen möchte. Und so gehts:

Die Zutaten für 4 Personen:
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
½ EL gehackte Petersilie
½ TL gehackter frischer Salbei
2-3 Blätter zerkleinerten frischen Rosmarin
½ TL frischer Thymian
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
4 Eier

Die Arbeitsschritte:
Butter und Kräuter mit dem Knoblauch schmelzen und anschließend 5 Minuten köcheln lassen. Wird der Knoblauch leicht braun, Pfanne vom Herd nehmen. Währenddessen Eier 3-4 Minuten in dem Eierkocher für die Mikrowelle kochen lassen, abschrecken und schälen. Eier in die Buttermischung geben und sie 1 Minute darin ziehen lassen, immer wieder wenden. Dazu kann Salat oder wahlweise Brot gereicht werden.

Viel Spaß mit dem netten Eierkocher und guten Appetit!

Bilder und Rezept gefunden auf: www.1igartig.de und www.huettenhilfe.de

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Fundstück des Tages: Kartoffel-Schäl-Handschuhe

zottarella — Thu, 08 Apr 2010 20:20:27 +0000

Die Kartoffel gehört zu den nahrhaftesten und gesündesten Lebensmitteln, welche die Natur hervorbringt. Sie bringt nur wenige Kalorien auf die Waage, enthält aber hochwertiges Eiweiß und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Deshalb ist sie nach wie vor ein beliebtes Nahrungsmittel in unserer Küche.

Leider vergeht einem schnell der Spaß am Kochen mit Kartoffeln, wenn es um das Schälen dieses Wurzelgemüses geht. Das mühsame Abpellen der Schale mit einem Messer stellt einen schon des öfteren auf eine Geduldsprobe. Genau für diese Situation haben wir jetzt etwas gefunden, was Ihnen die Arbeit sehr erleichtern wird. Unser Fundstück des Tages ist ein Kartoffel-Schäl-Handschuh.

Schnell und einfach können Sie mit den Kartoffel-Schäl-Handschuhen die Kartoffeln für Ihr Lieblingsgericht vorbereiten. Besonders praktisch daran ist, dass nur eine minimale Schicht entfernt wird und so wichtige Vitamine in der Kartoffel verbleiben. Noch dazu brauchen Sie keinen scharfen Gegenstand, um die Schale zu entfernen und vermindern dadurch das Risiko einer Verletzung.

Die Handschuhe sind aus Gummi und haben eine aufgerauhte Innenfläche. Wenn man die Kartoffel zwischen den Händen reibt, entfernt man damit ganz einfach die Schale. Am besten funktioniert es unter dem laufenden Wasserhahn!

Für ca. 6 Euro ist dieser praktische Küchenhelfer zum Beispiel bei amazon erhältlich.

Bild gefunden auf: www.ausgefallenesachen.com

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Die Pyramide für die Küche

zottarella — Wed, 10 Mar 2010 17:17:45 +0000

Obst ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Doch bei den Folgen falscher Lagerung kann einem schon einmal der Appetit vergehen.

Obst ist, vor allem im Sommer, sehr anfällig für Druckstellen und Schimmel. Werden die Früchte nicht zeitig gegessen, muss ein Großteil weggeschnitten oder gar weggeschmissen werden. Dafür gibt es jetzt eine Lösung: Die Obst-Pyramide.

In der Obst-Pyramide finden alle runden Obstsorten Platz. Durch optimale Belüftung werden Druckstellen und Schimmel verhindert und zusätzlich die Aufbewahrung der Früchte erleichtert.

Die dekorative Aufbewahrung der Früchte ist garantiert ein Blickfang in Ihrer Küche. Genießen Sie länger frisches Obst, ohne Druckstellen und Schimmel.
Die trendige Früchte-Pyramide von Leopold gibt es schon ab 17 Euro, zum Beispiel bei amazon.

Bild gefunden auf: http://www.ausgefallenesachen.com

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Die Teekanne für die Decke…

zottarella — Wed, 24 Feb 2010 17:08:23 +0000

Sie kennen das bestimmt auch: die Töpfe und Pfannen haben keinen Platz mehr, die Schränke sind zu voll und die Türen gehen nicht mehr zu. In diesem Fall hilft eigentlich nur, die Urgesteine aus der Küche zu verbannen. Zahlreiche Einrichtungshäuser bieten mittlerweile eine Abwrackprämie für Kochtöpfe und nehmen Ihre alten Küchengeräte entgegen.

Doch sollten Ihnen Ihre alten Töpfe und Pfannen ans Herz gewachsen sein, gibt es eine Alternative – ganz nach dem Motto: aus Alt mach Neu. Es entstehen wahre Schmuckstücke.

Ist die Teekanne aber doch noch zu schade, um Sie an die Decke zu hängen, finden Sie hier zahlreiche Teerezepte zum Selbermachen.

Zum Beispiel: Apfeltee

Mischen Sie 0,5 l kalten schwarzen Tee mit 1/4 l Apfelsaft und fügen Sie je nach Geschmack Zitronensaft und Zucker hinzu. Fertig!

Bild gefunden auf: www.creative-facts.de

Fundstück des Tages: der Biotower von Philips – Ihre Kräuter werden ihn lieben.

zottarella — Wed, 13 Jan 2010 19:01:57 +0000

Kennen Sie das auch? Sie lassen sich einmal mehr hinreißen und kaufen einen dieser wunderbar duftenden, saftig grünen und darüber hinaus äußerst dekorativen Kräutertöpfe, stellen ihn auf Ihre Küchen-Fensterbank und nehmen sich fest vor ihm ein langes Leben zu schenken. Die ersten Tage klappt das auch ganz gut – Sie gießen ihn regelmäßig und ernten mit Freude die kleinen Blätter oder Zweige für Ihre Caprese oder den selbstgemachten Kräuterquark. Dennoch siegt nach spätestens 4 Wochen Ihr schwarzer Daumen. Zu wenig Licht, zu viel gegossen, zu wenig gegossen, in der Zugluft gestanden – wie auch immer – beim nächsten Einkauf muss ein neuer Kräutertopf her. Ganz schön frustrierend und auf die Dauer ganz schön teuer.

Die Rettung für alle ambitionierten Hobbyköche mit scharzen Daumen, die etwas auf sich halten: der Biotower von Philips – eine eigene kleine Biosphäre für Ihre Küche.

Der Biotower ist eine Mischung aus Gewächshaus und Aquarium – ein geschlossener und selbsterhaltender Kreislauf aus Pflanzen, Algen, Fisch und organischen Abfällen. Alle benötigten Nährstoffe arbeiten sich von oben nach unten durch die verschiedenen Schichten. Die Lichtzufuhr erfolgt über optische Fiberglasstränge, die natürliches Licht einfangen und den Pflanzen zu Gute kommen lassen. Das einzige Manko: der Preis.

Bild gefunden bei: www.popupcity.net

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Molekularküche – kreative Desserts selbst gemacht

zottarella — Tue, 08 Dec 2009 16:27:07 +0000

In der Gastronomie ist sie schon weit verbreitet und auch immer mehr Hobby-Köche nehmen sich der innovativen Zubereitungsart unterschiedlicher Lebensmittel an – die Molekularküche. Der Trend des molkularen Kochens macht das Essen und dessen Zubereitung zu einem einmaligen Erlebnis. Ob Melonen-Kavier, Olivenöl-Spaghetti, heißes Eis oder Gemüse-Schaum, der Kreativität und Experimentierlust sind hier keine Grenzen gesetzt.

War die Molekularküche bisher überwiegend für die Gastronomie bestimmt, da sich die Anschaffung der Substanzen in kleinen Mengen für die heimischen Kochexperimente relativ kostspielig gestaltete, können sich ab sofort auch experimentierfreudige Hobby-Köche das Erlebnis dieser kreativen Kochkunst nach Hause holen.

Mit dem originellen Baukasten für molekulare Desserts zaubert man im Handumdrehen die ausgefallensten Nachspeisen. Alle Substanzen, die für die Zubereitung benötigt werden, sowie ein Buch, das an die Molekularküche heranführt, sind in dem Set enthalten. Wir wünschen viel Spaß beim Experiementieren!

Den Baukasten für Molekulare Desserts gibt es auf www.geburtstagsgeschenke.eu zu erwerben.

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Bildermaterial gefunden auf: www.geburtstagsgeschenke.eu

Nuss, bitte öffne dich.

zottarella — Fri, 20 Nov 2009 17:23:41 +0000

Woher das Sprichwort “eine harte Nuss” herkommt, kann man sich bildlich vorstellen, wenn man im Winter mal wieder verzweifelt versucht Herr über die kleinen braunen Früchte mit der unnachgiebig harten Schale zu werden. Häufig wird der traditionelle Nussknacker an die starken Männer im Haushalt gereicht, damit sie den leckeren und gesunden Inhalt aus den Nusschalen zaubern. Doch ab sofort können Sie Ihre Kräfte anderweitig einsetzen. Denn mit unserer neusten Entdeckung wird das Nüsseöffnen für jedermann zum Kinderspiel: Der Steinschlag-Nussknacker.

Dabei wird die Nuss mit dem Prinzip der Schwerkraft geknackt. Einfach die schwere Metallkugel zwischen den Metallstäben nach oben führen, die Nuss in die dafür vorgesehene Holzmulde legen und die Metallkugeln fallen lassen. Und schon wird die Nuss, ohne großen Kraftaufwand, aus ihrer Schale befreit. So macht Nüsseknacken wieder Spaß!

Übrigens: Wussten Sie, dass Nüsse ein optimaler Nährstofflieferant sind? Durch den täglichen Verzehr von Nüssen wird das Herzinfarktrisiko nachweislich gesenkt. Zudem sorgen die vielen, gesunden Nährstoffe der Nüsse für stärkere Knochen und Zähne und sind unter anderem verantwortlich für die Ausschüttung des Glückshormons Serotonin. Jedoch ist beim Nuss-Genuss auch Vorsicht geboten: eine handvoll Nüsse am Tag ist vollkommen aussreichend. Denn Nüsse beinhalten, neben zahlreichen Nährstoffen, zugleich einen hohen Fettanteil, sodass der übermäßige Konsum schädlich für den Körper sein kann. Deswegen: Nuss-Genuss in Maßen und nicht in Massen.

Erwerben kann man diesen ausgefallen Nussknacker beispielsweise hier: hier.
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Bildermaterial gefunden auf: www.ausgefallenesachen.com und www.take2-desgin.de

Silikonbackformen, nützliche Helfer in der Küche

gastautor — Sat, 14 Nov 2009 17:42:10 +0000

Backformen – traditionell aus Metall, Glas oder Steingut gefertigt, treten seit einigen Jahren auch Backformen aus Silikon den Siegeszug in die Küchen ambitionierter Hobbyköche an.

Schon lange kennt und schätzt man die Eigenschaften, die Silikon mit sich bringt. Doch im Gegensatz zu der Masse, die für Abdichtungen und Isolierungen verwendet wird, sind in dem Silikon für Backformen keinerlei Schadstoffe enthalten. Damit sind sie bedenkenlos zur Herstellung von Speisen geeigent.

Liebe geht durch den Magen und das Auge isst bekanntlich immer mit. Der leckerste Kuchen schmeckt gleich noch einmal so gut, wenn er eine schöne Form hat. Ein süßer Fußball, ein romantisch gestaltetes Herz oder der Kuchen für den Kindergeburtstag in Tierform. All das ist mit einer Silikonbackform möglich. Und das schönste dabei: Silikon gibt auch das kleinste Detail in der Form wieder. Langeweile in der Küche ist also passé, die Lust auf neue Rezepte wird wieder geweckt. Mit der passenden Anleitung und einer hübschen Backform aus Silikon macht das Kochen und Backen gleich noch einmal so viel Spaß!

Nicht nur süße Leckereien wie ein Tom- oder Jerry-Kuchen lassen sich in den flexiblen Formen backen. Silikon besitzt eine sehr große Temperaturbeständigkeit. Und so kann die Form auch im Gefrierschrank punkten. Jede Hausfrau und natürlich auch jeder Hausmann kennt die Vorzüge, die mit einer Antihaftbeschichtung verbunden sind. Eine Silikonbackform weißt ähnliche Eigenschaften auf. Das bedeutet, dass die Kuchenformen nicht oder nur sehr wenig eingefettet werden müssen. Und auch die Reinigung ist denkbar unkompliziert. Einfach nach dem Gebrauch in die Spülmaschine geben.

Natürlich darf an dieser Stelle ein Backofen-Rezept nicht fehlen. Wie wäre es also mal wieder mit einem leckeren Käsekuchen?

Die Zutaten für den Mürbeteig:
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
80 g Zucker
100 g Butter
1 Ei

Zutaten für die Käsemasse:
1000 g Speisequark (40%)
375 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
6 mittlere Eier
1/2 Tasse Rahm
80 g Mehl

Die Arbeitsschritte:
Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbeteig bereiten und eine 1 Stunde kühl stellen. Die Zutaten für die Füllung gut miteinander verrühren. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine runde Springform (z.B. http://www.backformen-silikon.de/Kuchenformen/Springform-rund/Springform-280mm-x-47mm-Inhalt-2500ml-Safe-Ring::121.html) mit 28cm Durchmesser mit dem Teig auslegen. Dabei einen etwa 2,5cm hohen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Nun die Quarkmasse einfüllen. Um dem Kuchen eine schöne, goldgelbe Farbe zu geben, kann man den Kuchen mit einer Mischung aus Rahm und 1 Eigelb bestreichen. Die Backzeit beträgt etwa 50-55 Minuten. Mittlere Schiene bei 175°C. Um ein Einreißen des Käsekuchens zu vermeiden, kann man den Kuchen während der letzten 15 Minuten bei geöffneter Backofentür weiterbacken. Nach Ende der Backzeit den Kuchen im Backofen für 30 Minuten bei offener Tür stehen lassen. Dann den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stülpen und ihn so umgestülpt vollständig auskühlen lassen. Fertig.

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Die Silikonbackformen gibt es hier: www.backformen-silikon.de

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Löffelgewicht-Tabelle – Ein praktischer Küchenhelfer

zottarella — Wed, 21 Oct 2009 15:23:33 +0000

Abmessen leicht gemacht! Gedankt sei es der Löffelgewicht-Tabelle – gefunden auf dem “Schönes Blog“. Mit diesem praktischen Küchenhelfer können Sie Mengenangaben aus Rezepten ganz ohne Waage schnell und einfach abmessen. Alles was Sie dazu brauchen ist ein Löffel. Die Löffelgewicht-Tabelle kann man sich auf dem Schönes Blog ganz einfach downloaden.

On top gibt es auf www.rezeptesammlung.net eine hilfreiche Erweiterung des Löffelgewichts. Hier werden nicht nur weitere Zutaten zum Abmessen mit dem Löffel, sondern zusätzlich auch die Umrechnung von Tassenmengen in Gramm aufgelistet. So wird das Rästelraten, welche Tassengröße denn nun die Richtige ist, ein für alle Mal abgeschafft.

Bildmaterial und Löffelgewicht-Tabelle gefunden auf: www.schoenesblog.de

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Erdnussbutter im Handumdrehen selbstgemacht

zottarella — Wed, 07 Oct 2009 18:34:09 +0000

Mögens Sie es eigentlich lieber Smoothy oder Chrunchy? Während die einen große Stücke auf die kleinen Stücke schwören, mögen es die anderen lieber cremig fein. Aber ganz egal welcher Erdnussbutter-Typ Sie sind, mit der Erdnussbutter-Maschine von Nostalgia Electrics können Sie ab sofort im Handumdrehen ihre eigene Lieblings-Erdnussbutter herstellen. Einfach Erdnüsse ohne die Schale zusammen mit etwas Oel in die Maschine geben, den Zermahlungsgrad einstellen und auf Knopfdruck genießen.

Und das Beste: Egal ob Sonnenblumenkerne, Mandeln, Pistazien oder Macadamianüsse – mit der Erdnussbuttermaschine kann man jegliche Art von Nüssen in feine Butter verwandeln. Das einzige Manko, aktuell gibt es die Maschine nur in den USA zu kaufen. Deshalb mein Tipp: mit einem Zauberstab klappt es ebenso gut.

Bild gefunden bei: www.coolest-gadgets.com
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