Die Pyramide für die Küche
Obst ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Doch bei den Folgen falscher Lagerung kann einem schon einmal der Appetit vergehen.
Obst ist, vor allem im Sommer, sehr anfällig für Druckstellen und Schimmel. Werden die Früchte nicht zeitig gegessen, muss ein Großteil weggeschnitten oder gar weggeschmissen werden. Dafür gibt es jetzt eine Lösung: Die Obst-Pyramide.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 10.03.2010 · 2 Kommentare
Die Teekanne für die Decke…
Sie kennen das bestimmt auch: die Töpfe und Pfannen haben keinen Platz mehr, die Schränke sind zu voll und die Türen gehen nicht mehr zu. In diesem Fall hilft eigentlich nur, die Urgesteine aus der Küche zu verbannen. Zahlreiche Einrichtungshäuser bieten mittlerweile eine Abwrackprämie für Kochtöpfe und nehmen Ihre alten Küchengeräte entgegen.
Doch sollten Ihnen Ihre alten Töpfe und Pfannen ans Herz gewachsen sein, gibt es eine Alternative – ganz nach dem Motto: aus Alt mach Neu. Es entstehen wahre Schmuckstücke.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 24.02.2010 · 5 Kommentare
Fundstück des Tages: der Biotower von Philips – Ihre Kräuter werden ihn lieben.
Kennen Sie das auch? Sie lassen sich einmal mehr hinreißen und kaufen einen dieser wunderbar duftenden, saftig grünen und darüber hinaus äußerst dekorativen Kräutertöpfe, stellen ihn auf Ihre Küchen-Fensterbank und nehmen sich fest vor ihm ein langes Leben zu schenken. Die ersten Tage klappt das auch ganz gut – Sie gießen ihn regelmäßig und ernten mit Freude die kleinen Blätter oder Zweige für Ihre Caprese oder den selbstgemachten Kräuterquark. Dennoch siegt nach spätestens 4 Wochen Ihr schwarzer Daumen. Zu wenig Licht, zu viel gegossen, zu wenig gegossen, in der Zugluft gestanden – wie auch immer – beim nächsten Einkauf muss ein neuer Kräutertopf her. Ganz schön frustrierend und auf die Dauer ganz schön teuer.
Die Rettung für alle ambitionierten Hobbyköche mit scharzen Daumen, die etwas auf sich halten: der Biotower von Philips – eine eigene kleine Biosphäre für Ihre Küche.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 13.01.2010 · Keine Kommentare
Molekularküche – kreative Desserts selbst gemacht
In der Gastronomie ist sie schon weit verbreitet und auch immer mehr Hobby-Köche nehmen sich der innovativen Zubereitungsart unterschiedlicher Lebensmittel an – die Molekularküche. Der Trend des molkularen Kochens macht das Essen und dessen Zubereitung zu einem einmaligen Erlebnis. Ob Melonen-Kavier, Olivenöl-Spaghetti, heißes Eis oder Gemüse-Schaum, der Kreativität und Experimentierlust sind hier keine Grenzen gesetzt.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 08.12.2009 · Keine Kommentare
Nuss, bitte öffne dich.
Woher das Sprichwort “eine harte Nuss” herkommt, kann man sich bildlich vorstellen, wenn man im Winter mal wieder verzweifelt versucht Herr über die kleinen braunen Früchte mit der unnachgiebig harten Schale zu werden. Häufig wird der traditionelle Nussknacker an die starken Männer im Haushalt gereicht, damit sie den leckeren und gesunden Inhalt aus den Nusschalen zaubern. Doch ab sofort können Sie Ihre Kräfte anderweitig einsetzen. Denn mit unserer neusten Entdeckung wird das Nüsseöffnen für jedermann zum Kinderspiel: Der Steinschlag-Nussknacker.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 20.11.2009 · Keine Kommentare
Silikonbackformen, nützliche Helfer in der Küche
Backformen – traditionell aus Metall, Glas oder Steingut gefertigt, treten seit einigen Jahren auch Backformen aus Silikon den Siegeszug in die Küchen ambitionierter Hobbyköche an.
Schon lange kennt und schätzt man die Eigenschaften, die Silikon mit sich bringt. Doch im Gegensatz zu der Masse, die für Abdichtungen und Isolierungen verwendet wird, sind in dem Silikon für Backformen keinerlei Schadstoffe enthalten. Damit sind sie bedenkenlos zur Herstellung von Speisen geeigent.
Liebe geht durch den Magen und das Auge isst bekanntlich immer mit. Der leckerste Kuchen schmeckt gleich noch einmal so gut, wenn er eine schöne Form hat. Ein süßer Fußball, ein romantisch gestaltetes Herz oder der Kuchen für den Kindergeburtstag in Tierform. All das ist mit einer Silikonbackform möglich. Und das schönste dabei: Silikon gibt auch das kleinste Detail in der Form wieder. Langeweile in der Küche ist also passé, die Lust auf neue Rezepte wird wieder geweckt. Mit der passenden Anleitung und einer hübschen Backform aus Silikon macht das Kochen und Backen gleich noch einmal so viel Spaß!
Moderator: gastautor · Eingestellt am 14.11.2009 · Keine Kommentare
Löffelgewicht-Tabelle – Ein praktischer Küchenhelfer
Abmessen leicht gemacht! Gedankt sei es der Löffelgewicht-Tabelle – gefunden auf dem “Schönes Blog“. Mit diesem praktischen Küchenhelfer können Sie Mengenangaben aus Rezepten ganz ohne Waage schnell und einfach abmessen. Alles was Sie dazu brauchen ist ein Löffel. Die Löffelgewicht-Tabelle kann man sich auf dem Schönes Blog ganz einfach downloaden.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 21.10.2009 · 1 Kommentar
Erdnussbutter im Handumdrehen selbstgemacht
Mögens Sie es eigentlich lieber Smoothy oder Chrunchy? Während die einen große Stücke auf die kleinen Stücke schwören, mögen es die anderen lieber cremig fein. Aber ganz egal welcher Erdnussbutter-Typ Sie sind, mit der Erdnussbutter-Maschine von Nostalgia Electrics können Sie ab sofort im Handumdrehen ihre eigene Lieblings-Erdnussbutter herstellen. Einfach Erdnüsse ohne die Schale zusammen mit etwas Oel in die Maschine geben, den Zermahlungsgrad einstellen und auf Knopfdruck genießen.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 07.10.2009 · Keine Kommentare
Ravioli mit Kürbis-Walnuss-Füllung – ganz einfach selbstgemacht
Selbstgemachte Ravioli – das können Sie auch! So schwierig, wie Sie vielleicht gerade denken, ist es gar nicht, frische Ravioli selber zu machen. Alles was Sie brauchen ist ein wirklich gutes Rezept für den Teig sowie eine kreative Idee für die Füllung und die Sauce. Tipp: Beim Formen der kleinen Teigtaschen helfen der “Happy Snack” oder “Big Snack” – jenachdem wie groß die Ravioli werden sollen – beides von Tupperware:
Happy Snack
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Moderator: zottarella · Eingestellt am 30.09.2009 · Keine Kommentare
3-Sterne-Küche im Kinderzimmer.
Erinnern Sie sich noch an das erste von Ihnen eigens zusammengebraute Gericht? – Und bitte nicht an den “Sandkuchen” denken, den sie, auf die Sitzbank des Sandkastens gestürzt, mit erwartungsvollen Augen Ihren Geschwistern, Eltern oder Großeltern vorgesetzt haben.
Unser aktuelles Blogspecial „Kinder erklären …“ zeigt: selbst die kleinsten Zwerge haben schon jede Menge Ahnung, wie man den Kochlöffel richtig schwingt und einzelne Zutaten in schmackhafte Leckereiern verwandelt.
Egal ob Pizza, Schokoladenkuchen oder Spaghetti Bolognese – mit einer eigenen kleinen Küche geben Sie den kleinen 3-Sterne-Köchen von Morgen die Gelegenheit ihr Talent und ihre Kreativität schon in den Kinderschuhen auszuleben.
Meine Empfehlung: das Einsteiger-Modell aus bunt-angemaltem Holz, ideal auch schon für die ganz Kleinen …
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Moderator: zottarella · Eingestellt am 08.09.2009 · Keine Kommentare
