„Kinder erklären…“ – Die Welt des Kochens aus Sicht unserer Kleinschmecker!
„Mama, was ist das in meinem Salat?“ „Warum kann ich nicht immer nur Süßes essen?“ „Wann gibt’s wieder Pommes?“ – Kennen Sie das auch? Kinder sind meist die neugierigsten und kritischsten Gourmets, die man bekochen kann.
In „Kinder erklären“ drehen wir den Spieß einmal um und schauen, was unsere Kleinen von der Welt des Kochens wissen. Wie man Spaghetti kocht etwa, oder Pudding und Pizza macht. Freuen Sie sich auf die Antworten unserer ausgekochten Mini-Köche, aber vergessen Sie nicht: Die meisten Tipps eignen sich nicht zum Nachmachen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 26.08.2009 · Keine Kommentare
“Kinder erklären…” – Folge 6
Unser heutiges Gericht ist wieder heiß und fettig. Aber vor allem lecker. Wir brauchen Eier, Brösel, Fleisch, etwas Geduld und Hunger. Unsere Mini-Köche erklären uns, wie es geht.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 02.10.2009 · Keine Kommentare
“Kinder erklären…” – Folge 5
Auch dieses Mal dreht sich bei uns alles um eine runde Leckerei. Süß oder salzig, dick oder dünn. Unser heutiges geheimnisvolles Rezept stellt einige Anforderungen an die jungen Meisterköche. Eier aufschlagen. Heiße Milch, kalte Milch dazu. Lange rühren, rühren, rühren. In heißem Fett braten!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 25.09.2009 · 1 Kommentar
“Kinder erklären…” – Folge 4
Groß, rund, heiß und lecker. Viel drin, viel dran und es macht ziemlich sicher satt. Heute nehmen sich unsere kleinen Meisterköche einen Klassiker von jenseits des großen Ozeans vor.
Sehen Sie sich das Video an und raten Sie mit!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 18.09.2009 · Keine Kommentare
“Kinder erklären…” – Folge 3
Zuerst mal muss man Wasser heiß machen. Das was man ins Wasser legt, kocht man »bis es essbar ist«, Papa hat da jedoch noch ein anderes Wort dafür. Das dauert üblicherweise »nicht soooo lange, aber doch lange«. Tomaten spielen im aktuellen Rezept eine wichtige Rolle. Und ob mit oder ohne Käse – darüber sind sich unsere Kleinen nicht ganz einig. Es ist nicht so schwer, zu erraten wovon unsere Juniorköche diesmal sprechen. Raten Sie mit!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 11.09.2009 · 3 Kommentare
“Kinder erklären…” – Folge 2
Man braucht »ein Ding mit dem man sieht wie schwer etwas ist«, Zucker und Eier dürfen auch nicht fehlen. Nach einigem Rühren und Warten geht es schließlich in den heißen Backofen. Der Backofen ist »aber auf jeden Fall nicht so heiß wie in der Sonne«. Das wäre auch nicht gut, dann würde nämlich die leckere Schokolade – ein Hauptbestandteil vom Rezept in dieser Woche – gleich wieder schmelzen.
Sehen sie sich das Video an. Erraten Sie worum es geht?
Moderator: zottarella · Eingestellt am 04.09.2009 · Keine Kommentare
„Kinder erklären …“ – Folge 1
Lust mitzuraten, welches Gericht unsere kleinen Kochprofis Ihnen diesmal erklären? Dann schauen Sie sich zunächst einmal das Video an und lesen erst danach weiter.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 28.08.2009 · Keine Kommentare
Folge 12: “La Fattoria” – Italienische Küche und doch ganz anders.
Betritt man die kleine “La Fattoria” wird einem gleich bewusst, was italienische Gastfreundlichkeit bedeutet. Die viereckigen Holztische stehen dicht beieinander, an den Wänden hängen bunte Gemälde mit markanten Portraits und aus den Lautsprechern hört man italienischen Gesang. Köchin und Besitzerin der “La Fattoria” Pia Rahnenführer begrüßt uns mit einer ganz besonderen Herzlichkeit, die in jedem Gast gleich ein wohliges Gefühl entstehen lässt. „Zum Kochen kam ich, als mein Mann mir eines Abends offenbarte: Du Schatz, wir machen ein italienisches Restaurant auf.” Pia hatte zuvor noch nie beruflich gekocht, aber in dem Moment, wo ihr Mann von der Idee eines eigenen Restaurants erzählte, fing sie regelrecht Feuer und entfachte ihre große Leidenschaft zum Kochen. „Mein Ansporn war es von Anfang an, neben klassischen italienischen Gerichten wie Spaghetti Carbonara und Lasagne al forno, anderere besondere Kompositionen auf der Speisekarte zu haben, die kein anderes Lokal anbietet. Bei uns soll man nicht nur das zu essen bekommen, was es in jeder Pizzeria um die Ecke gibt.”
Moderator: zottarella · Eingestellt am 19.08.2009 · Keine Kommentare
Folge 11: Beim kulinarischen Frauen-Salon genießen Frauen einen Abend der Sinne!
Als leidenschaftliche Köchin weiß Jasmin Leheta, wie sie die Gaumen ihrer Gäste in Schwingungen versetzen kann und setzt dabei auf Feingefühl und Liebe sowohl in der Auswahl der Gerichte und der Zutaten als auch in der Zubereitung. Kochen lernte Jasmin bereits im Kindesalter von ihren Nachbarinnen in Rom. Dort versammelten sich jeden Sonntag alle weiblichen Familienangehörigen zu einem stundenlangen Ritual bei dem nach Herzenslust gekocht, gelacht, geklatscht und gecoacht wurde. „Diese Erlebnisse haben mich geprägt. Ich liebe es einfach in großer Runde zusammenzusitzen und gemeinsam das zu essen, was man auch zusammen zubereitet hat“, schwärmt sie.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 12.08.2009 · Keine Kommentare
Folge 10: Im Bistro BRUNO schmecken die Gäste “La Dolce Vita”.
Antonio Bruno ist Pizzabäcker aus Leidenschaft. Erlernt hat er das Metier in seinem Heimatland Italien, wo er seine gastronomische Karriere als Tellerspüler im Restaurant seines Onkels im Alter von zehn Jahren begann. Seitdem hat er seine Leidenschaft zur italienischen Kochkunst zum Beruf gemacht und betreibt seit mittlerweile über 17 Jahren das italienische Restaurant Bistro BRUNO in der Münchner Innenstadt. “Ich kam damals nach Deutschland mit dem Ziel drei Monate zu bleiben. Jetzt lebe ich schon über 30 Jahre hier”, so Antonio. Auch wenn sich Antonio in München mittlerweile wie zu Hause fühlt, reist er mindestens einmal im Jahr zu seinen Verwandten nach Apulien. Dort gibt er sich dem einzigartigen Geschmack der frischen, italienischen Produkte hin: “ Wenn ich in Italien bin, dann genieße ich alles was typisch italienisch ist.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 05.08.2009 · 1 Kommentar
