Der Gewinner unseres ersten Gewinnspiels steht fest: Dirk Z. hat uns mit seinem Lieblingsrezept „Grüne Spargelwickel mit Lardo an gebutterten Drillingen“ zum Kochthema „Spargelzeit“ überzeugt. Natürlich wollen wir Ihnen diesen Gaumenschmaus nicht vorenthalten und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.
Die Zutaten für 4 Personen:
500 g grünen Spargel
150 g feingeschnittenen Lardo
500 g Drillinge
100 g Butter
Salz und Pfeffer
Die Arbeitschritte:
Die Drillinge waschen, putzen und in Salzwasser 15 MInuten kochen (Tipp: um zu sehen, ob die Karoffeln gar sind, zwischendurch einfach mit einer Gabel einstechen). Den Spargel an den Enden schälen und al dente kochen. Danach den Spargel mit den Lardoscheiben umwickeln und in Butter anbraten. Die Spargelwickel aus der Pfanne nehmen, die Drillinge halbieren und in der Pfanne mit der restlichen Butter kurz schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Voila!
Haben sie auch ein Lieblingsrezept, dass Sie uns und unseren Lesern verraten wollen? Dann nehmen Sie einfach an unserem aktuellen Gewinnspiel teil und mit etwas Glück wird Ihr Lieblingsrezept schon bald auf dem Total Zottarella Kochblog zu finden sein. Hier gehts zum Gewinnspiel!
