Was ist Ihr Lieblings-Fleischgericht? Auf diese Frage haben wir in unserem aktuellen Gewinnspiel die vielfältigsten Antworten bekommen. Von Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, über einen traditionellen Sonntagsbraten mit Rotkraut und Semmelknödeln bis hin zu Wildhasenragout mit Bandnudeln, waren alle Fleischsorten und Zubereitungsarten vertreten. Am besten gefallen hat uns jedoch die Rezept-Idee von Karina Z. : der Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf. Das Gericht schafft orientalisches Flair und ist darüber hinaus schnell und kinderleicht zuzubereiten. Viel Spaß beim Nachkochen und genießen!
Die Zutaten für 4 Personen:
270 g Frischer Blätterteig
500 g gemischtes Hackfleisch
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Eigelb
Salz, Pfeffer
Die Arbeitsschritte:
Die Kartoffeln gut waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Zwiebel schälen und fein würfeln. Nun eine Auflaufform mit Blätterteig auslegen, darüber das Hackfleisch gleichmäßig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die fein geschnittenen Zwiebeln und die gewürfelten Kartoffeln über das Hackfleisch schichten und nochmals mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Nun die Füllung mit Blätterteig abdecken und diesen mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen. Den Auflauf bei 180°C Heißluft im Backofen ca. 40-50 Minuten backen und heiß servieren. Guten Appetit!
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Ein weiteres tolles Rezept für meine Sammlung. Ich werde es sicher bald ausprobieren, doch frage ich mich, ob es nicht auch möglich wäre, noch Käse auf der obersten Schicht Blätterteig zu verteilen? lg
Kommentar von Lisa · 11.03.2010 um 15:14 Uhr