Schnelle Küche in 30 Minuten: Kartoffelgratin vom Blech
Endlich ist der Frühling da! Strahlend blauer Himmel und Vogelgezwitscher am Morgen sorgen für einen guten und beschwingten Start in den Tag. Doch im Büro angekommen ist die entspannte Stimmung auch schon verflogen. Das Postfach ist voll, ein Meeting jagt das Nächste und ständig klingelt das Telefon.
Bestimmt kennen Sie solche Tage, an denen Sie irgendwann enttäuscht feststellen, dass Sie eigentlich nichts von dem schönen Wetter mitbekommen haben. An diesen Tagen kommen Sie gestresst nach Hause und möchten Ihre Familie möglichst schnell und ohne großen Aufwand ein Abendessen auf den Tisch zaubern.
Genau für diese Situation gibt es heute die perfekte Lösung: Ein Kartoffelgratin vom Blech mit Krabben, Spinat und Pinienkernen. Damit kriegen Sie garantiert alle hungrigen Mäuler gestopft und Ihre Laune wird sich schlagartig wieder verbessern. Es ist nämlich unglaublich lecker und gesund!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 17.03.2010 · Keine Kommentare
Frühstück weltweit: So frühstückt… Italien!
Italien – Das Land der kulinarischen Köstlichkeiten und Lebensfreude! Italiener lieben es, im Kreise ihrer Freunde und Familie ausgiebig zu speisen. Denn neben der Leidenschaft zum Essen verbinden die Italiener vor allen Dingen eines mit den Mahlzeiten: ein kommunikatives Beisammensein.
Die Lebensfreude der Italiener spiegelt sich ganz besonders beim Mittag- und Abendessen wieder. Doch wie sehen die Vorlieben und Traditionen beim morgendlichen Schlemmen aus? Das erkunden wir heute bei: Frühstückt weltweit: So frühstückt…Italien!
Bestellt man in Deutschland ein typisch italienisches Frühstück, wird meist Tomate mit Mozzarella, Honigmelone mit Parmaschinken und dazu Weißbrot mit Cappucino serviert. Wirft man jedoch einen Blick auf die traditionell italienischen Frühstückstische, findet man hier ganz andere Zutaten!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 15.03.2010 · Keine Kommentare
Wochenendrezept: Gemüsepizza mit Allgäutaler und Salami
Endlich Wochenende aber noch keine Idee, was man kochen könnte? Machen Sie Ihren Kinder noch eine Freude und backen mit Ihnen Pizza. Selbstgemachte Pizza schmeckt nicht nur unglaublich lecker, sie ist auch noch kinderleicht zuzubereiten. Beim Teig kneten und ausrollen, wie auch beim Belegen kann die ganze Familie mithelfen.
Eine leckere Variante, die bestimm allen schmeckt, ist die Gemüsepizza mit Allgäutaler und Salami. Probieren Sie es aus und seien Sie kreativ. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und ein schönes Wochenende!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 13.03.2010 · Keine Kommentare
Die Pyramide für die Küche
Obst ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Doch bei den Folgen falscher Lagerung kann einem schon einmal der Appetit vergehen.
Obst ist, vor allem im Sommer, sehr anfällig für Druckstellen und Schimmel. Werden die Früchte nicht zeitig gegessen, muss ein Großteil weggeschnitten oder gar weggeschmissen werden. Dafür gibt es jetzt eine Lösung: Die Obst-Pyramide.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 10.03.2010 · 2 Kommentare
Frühstück weltweit: So frühstückt… Russland!
Bei unserer heutigen Reise durch die Frühstückstische der Welt geht es nach Osteuropa, genauer gesagt heißt es heute: Frühstück weltweit: So frühstückt… Russland!
Obwohl Russland weitaus mehr für sein raues, kaltes Wetter als für seine traditionelle Küche bekannt ist, können wir nur empfehlen, auch einmal einen Blick in die russichen Kochtöpfe zu werfen.
Durch das überwiegend winterliche Klima ist eine gute Lagerfähigkeit der Lebensmittel ein wichtiger Aspekt. So ist es kaum verwunderlich, dass Eingemachtes und Eingelegtes typische Bestandteile der Gerichte in Russland sind. Sauerkraut, Kohlrouladen, Borschtsch (Rote-Bete-Suppe) und Pelmeni (gefüllte Teigtaschen) sind nur ein kleiner Ausschnitt – doch hieran lässt sich leicht erkennen, dass die russische Esskultur genau das Richtige für alle Liebhaber der herzhaften und bodenständigen Küche ist.
Wirft man einen Blick auf den Frühstückstisch der Russen, ist es keine Überraschung, dass auch hier überwiegend deftige Zutaten zu finden sind.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 08.03.2010 · Keine Kommentare
Leserrezept 18: Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf
Was ist Ihr Lieblings-Fleischgericht? Auf diese Frage haben wir in unserem aktuellen Gewinnspiel die vielfältigsten Antworten bekommen. Von Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, über einen traditionellen Sonntagsbraten mit Rotkraut und Semmelknödeln bis hin zu Wildhasenragout mit Bandnudeln, waren alle Fleischsorten und Zubereitungsarten vertreten. Am besten gefallen hat uns jedoch die Rezept-Idee von Karina Z. : der Blätterteig-Hackfleisch-Auflauf. Das Gericht schafft orientalisches Flair und ist darüber hinaus schnell und kinderleicht zuzubereiten. Viel Spaß beim Nachkochen und genießen!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 05.03.2010 · 2 Kommentare
Spaghetti Pomodoro mit Gemüse und Mozzarella
Es ist Anfang März und so wird es langsam aber sicher wieder Zeit für leichtere Rezepte, die sich wunderbar nach einem lauen Frühlingssonnentag genießen lassen. Da sind die Spaghetti mit Gemüse und Mozzarella genau das Richtige und eine tolle Alternative zu den klassischen Spaghetti Bolognese.
Probieren Sie es aus und genießen Sie den Frühling. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Moderator: zottarella · Eingestellt am 04.03.2010 · 2 Kommentare
Frühstück weltweit: So frühstückt… Spanien!
Spanien ist bekannt für seine vielfältige Küche: Von Tapas über Meeresfrüchte bis hin zu Kartoffeln und Reis, umfassen die rustikal angehauchten, spanischen Essgewohnheiten alles, was das Herz begehrt. Diese umfangreiche Auswahl bezieht sich jedoch eher auf das Mittag- und Abendessen, denn schaut man den Spaniern auf den Frühstückstisch, ist hier nicht viel von der traditionell großen Auswahl an Speisen zu sehen.
Das spanische Frühstück ähnelt dem Frühstück in Frankreich. Denn ebenso wie in Frankreich wird das Frühstück in Spanien gerne in einem Café zu sich genommen. Neben einem heißen Milchkaffee essen die Spanier lediglich ein Stück Gebäck, wie beispielsweise Croissants oder Magdalenas, zum Start in den Tag. Ab und an wird das Frühstück auch einem Glas Orangesaft ergänzt. Typisch südländisch wird der Orangensaft in spanischen Bars und Cafés frisch gepresst und oftmals mit einem Päckchen Zucker serviert.
Auf den ersten Blick wirkt das spanische Frühstück fast ein wenig unspektakulär, doch der Schein trügt, denn auch die Spanier haben ein traditionelles Gericht zum Start in den Tag: Churros con Chocolate.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 02.03.2010 · Keine Kommentare
Wochenendrezept: In Milch geschmorte Lammschulter mit Fenchel
Lamm- und Hammelfleisch – zwei Bezeichungen für ein und dasselbe? Keineswegs. Während Lämmer geschlachtet werden, bevor sie zwölf Monate alt sind und sich ihr Fleisch durch eine helle (Milchlämmer – Aufzucht ohne Grünfutter) bis rosa (Mastlämmer) Farbe auszeichnet und nur leicht mit Fett durchwachsen ist, wird ein Hammel bis zu zwei Jahre alt. Das Fleisch ist nun recht kräftig im Geschmack, dunkelrot, fest und deutlich marmoriert. Hätten Sie’s gewusst?
Ein leckeres und darüber hinaus auch noch recht einfach zuzubereitendes Lamm-Rezept ist die in Milch geschmorte Lammschulter mit Fenchel. Einfach ideal für ein Spätwinter-Wochenende wie dieses. Ihre Lieben werden Sie lieben!
Moderator: zottarella · Eingestellt am 26.02.2010 · Keine Kommentare
Die Teekanne für die Decke…
Sie kennen das bestimmt auch: die Töpfe und Pfannen haben keinen Platz mehr, die Schränke sind zu voll und die Türen gehen nicht mehr zu. In diesem Fall hilft eigentlich nur, die Urgesteine aus der Küche zu verbannen. Zahlreiche Einrichtungshäuser bieten mittlerweile eine Abwrackprämie für Kochtöpfe und nehmen Ihre alten Küchengeräte entgegen.
Doch sollten Ihnen Ihre alten Töpfe und Pfannen ans Herz gewachsen sein, gibt es eine Alternative – ganz nach dem Motto: aus Alt mach Neu. Es entstehen wahre Schmuckstücke.
Moderator: zottarella · Eingestellt am 24.02.2010 · 5 Kommentare
