Es ist wieder Freitag und wir haben den perfekten Kuchen fürs Wochenende für Sie. Saftig, schokoladig, so wie er sein soll. Er macht glücklich und zufrieden. Besonders lecker ist er zu einer Tasse Kaffee, Tee oder Milch, mit Freunden und Familie. Aber auch mit einem guten Buch auf der Couch unter einer wohlig warmen Decke versüßt er jeden kalten Winternachmittag.
Kakao wurde bereits 600 n.Chr. von den Maya angebaut. Früher war Kakao dem Adel vorbehalten. Es galt damals als berauschendes Mittel. Für die breite Öffentlichkeit wurde Schokolade erst im 17. Jahrhundert zugänglich.
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Kaum einer hat sie noch nicht gegessen. Sie sind klein, rund, extrem lecker und duften nach italienischer Küche – die Gnocchi. Gnocchi ist die italienische Bezeichnung für Nocken. Schmackhaft sind sie nicht nur in Suppen, ein Genuss ist auch die bekannte Zubereitungsart mit Saucen. Ob Gnocchi die patate, bestehend aus Kartoffeln, Gnocchi di polenta, hergestellt aus Maisgrieß oder Gnocchi alla romana aus Weizengrieß, der italienische Bestseller ist ein Genuss für Groß und Klein.
Die Zubereitung mit Salbeibutter kennen wir vom Lieblingsitaliener. Auch Gnocchi mit Tomatensauce ist geläufig. Das ist aber nicht alles. Versuchen Sie einmal die Variante mit Oliven, Artischocken und Kapern. Ein ganz neues Geschmackserlebnis…
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Pfannkuchen gehören zu den einfachsten und dennoch vielseitigsten Gerichten überhaupt. In Frankreich wird die beliebte Speise Crêpes genannt, bei uns Pfannkuchen oder Eierkuchen. Allerdings sind Crêpes im Gegensatz zu Pfannkuchen meist nur hauchdünn. Es gibt so viele verschiedene Rezeptideen für Crêpes, dass die Entscheidung für die Zubereitung nicht leicht fällt. Süß oder herzhaft? Mit Schokolade, Vanille, Nüssen oder Früchten? Mit Schinken, Käse, Gemüse, gefüllt oder überbacken? Mit Crêpes können Sie sich in der Küche kreativ austoben und Ihre Liebsten mit immer neuen Variationen begeistern.
Crêpes werden auf einer runden, gußeisernen Platte, die man Crêpière nennt, sehr dünn gebacken. Platten für den Haushalt sind meist mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen, von der sich die Crêpes leicht lösen lassen. Hat man keine Crêpière, kann man natürlich auch eine beschichtete Pfanne mit flachem Rand verwenden. Der Crêpes-Teig ist etwas flüssiger als Pfannkuchenteig, damit er sich besser verteilt.
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Mitten im Winter von Sommer und Italien träumen – das geht mit einer Gemüsepfanne mit Mozzarella ganz leicht. Dieses Gericht steckt voller guter Dinge: Das Gemüse liefert Vitamine, die wir vor allem im Winter dringend brauchen. Die Gemüsebrühe verleiht den herzhaften Geschmack und der Mozzarella zaubert einen Hauch Italien. Mit der Auswahl des Gemüses und der Beilagen können Sie eigene Variationen kreieren und ganz auf den Geschmack Ihrer Familie eingehen. Ob Blumenkohl, Möhren, Sellerie, Tomaten oder Paprika – hier werden Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!
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Manchmal braucht es nicht viel Zeit, um dennoch eine vollwertige und warme Mahlzeit zu kreieren. Wie oft kommt es vor, dass der Alltagsstress uns einnimmt, wir aber dennoch etwas Warmes essen möchten. Unser heutiges Pastagericht ist in zehn Minuten zubereitet, sieht köstlich aus und schmeckt selbstverständlich sehr fein.
In diesem Gericht werden die italienischen Farben vereint: Weiße Pasta, grüner Spinat und rote Kirschtomaten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Da alle Arbeitsschritte erledigt werden können, während die Nudeln kochen, ist das Blitz-Rezept in Kürze servierbereit. Durch die Süße des Spinats wird der herbe Geschmacks des Gorgonzolas gemildert und ist somit ein Gericht für jeden Gaumen.
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Gesund, schnell, unkompliziert und lecker… Besser geht es ja gar nicht, oder? Das heutige Gemüsegratin ist für Vegetarier ein Gedicht. Voller guter und gesunder Zutaten, gewürzt mit schmackhaften Gewürzen und in Sekundenschnelle zubereitet.
Das Gericht ist eine Vitaminbombe. Die Zucchini sind reich an Wasser, Vitaminen, Kalium und Calcium. Bei den Tomaten sieht es ähnlich aus. Sie enthalten ebenfalls viele Vitamine, Spurenelemten und Mineralien. Mit unserem leckeren Zottarella genießen Sie eine Portion bester Milch und ganz ohne Gentechnik.
In diesem Sinne, viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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Auch wenn das Wetter in Teilen Deutschlands nicht ganz mitspielt, ist es dennoch Winter. Wenn wir schon keinen Schnee genießen können, erinnern uns Orangen, Punsch, Zimt und Nelken an gemütliche Winterabende. Nachdem an Weihnachten und Silvester ausgiebig und deftig geschlemmt wurde, möchten wir Ihnen heute etwas fruchtiges präsentieren.
Dafür nehmen wir die süß-saure Orange und kombinieren sie mit feiner Sahne zu einem Parfait. Gekühlt ist das Dessert ein winterlicher und frischer Genuss und eignet sich garniert mit Spekulatius, Amarettini oder Schokosoße als leckere Überraschung für die Familie oder den Besuch.
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Pünktlich zum langen Wochenende haben wir ein lecker leichtes Gericht für Sie. Gute Zutaten, geringer Aufwand und ein Gaumenschmaus für die ganze Familie – das verspricht das Geschnetzelte.
Die ersten Rezepte für geschnetzeltes Kalbsfleisch waren bereits im 10. Jahrhundert im Alpenraum bekannt. Mit Kalbsfleisch wird auch das bekannte Gericht “Zürcher Geschnetzeltes” zubereitet, mit Wein und Sahnesoße.
Das Geschnetzelte ist ein Klassiker. Ob Zürcher Geschnetzeltes, mit Pute oder Kalb, Curry, Senf oder Tomatenmark, auf das Gericht freut sich meist die ganze Familie.
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Und wieder ist ein Jahr vorbei. Silvester steht vor der Tür. Wir blicken auf ein ereignisreiches Jahr zurück, fragen uns, wo die Zeit geblieben ist und freuen uns auf ein neues Jahr.
Klassische Gerichte zu Silvester sind Fondue oder Raclette. Und angestoßen wird natürlich mit Sekt, Prosecco oder Champagner. Aber was ist mit den Kleinen? Zwar sollten sie um die Uhrzeit schon im Bett sein, aber viele machen zum Jahreswechsel eine Ausnahme und auch die Kleinen dürfen den Silvesterabend mitfeiern. Und sie sollen natürlich auch anstoßen können. Daher stellen wir Ihnen dieses Jahr eine leckere, fruchtige Bowle für Groß und Klein vor.
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Es wurde geschlemmt, gelacht, gesungen und Geschenke ausgepackt. Weihnachten ist das Fest, auf das alle warten und jetzt ist es schon wieder vorbei. Was kam bei Ihnen auf den Weihnachtstisch?
Um ein wenig von dem satten und deftigen Essen entspannen zu können, bevor es an Silvester weitergeht, empfehlen wir für die Tage zwischen den Jahren etwas Leichtes. Fisch eignet sich dafür hervorragend, zum Beispiel Forelle. Ein bekanntes Rezept ist Forelle nach Müllerinnen Art. Aber auch geräuchert ist sie ein Gaumenschmaus. Und auf Salat besonders leicht, frisch und gesund. Sie enthält Vitamine, wenig Fett und liegt nicht schwer im Magen. In diesem Sinne guten Appetit!
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