Und wieder ist ein Jahr vorbei. Silvester steht vor der Tür. Wir blicken auf ein ereignisreiches Jahr zurück, fragen uns, wo die Zeit geblieben ist und freuen uns auf ein neues Jahr.
Klassische Gerichte zu Silvester sind Fondue oder Raclette. Und angestoßen wird natürlich mit Sekt, Prosecco oder Champagner. Aber was ist mit den Kleinen? Zwar sollten sie um die Uhrzeit schon im Bett sein, aber viele machen zum Jahreswechsel eine Ausnahme und auch die Kleinen dürfen den Silvesterabend mitfeiern. Und sie sollen natürlich auch anstoßen können. Daher stellen wir Ihnen dieses Jahr eine leckere, fruchtige Bowle für Groß und Klein vor.
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Es wurde geschlemmt, gelacht, gesungen und Geschenke ausgepackt. Weihnachten ist das Fest, auf das alle warten und jetzt ist es schon wieder vorbei. Was kam bei Ihnen auf den Weihnachtstisch?
Um ein wenig von dem satten und deftigen Essen entspannen zu können, bevor es an Silvester weitergeht, empfehlen wir für die Tage zwischen den Jahren etwas Leichtes. Fisch eignet sich dafür hervorragend, zum Beispiel Forelle. Ein bekanntes Rezept ist Forelle nach Müllerinnen Art. Aber auch geräuchert ist sie ein Gaumenschmaus. Und auf Salat besonders leicht, frisch und gesund. Sie enthält Vitamine, wenig Fett und liegt nicht schwer im Magen. In diesem Sinne guten Appetit!
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…ein frohes Fest, besinnliche Feiertage und einen guten Start ins Neue Jahr!
Ihr Zottarella-Team
Der Countdown läuft und Weihnachten ist zum Greifen nah. Auf dem Adventskranz brennen alle Kerzen und die Vorbereitungen für das Fest laufen auf Hochtouren.
In den letzten Wochen haben wir Ihnen leckere Plätzchenklassiker vorgestellt. Vielleicht haben Sie schon alle Plätzchen gebacken und sind startklar – der große Tag kann kommen. Wenn Sie aber kurz vor dem Weihnachtsfest noch ein Plätzchenrezept suchen, sind die Kokosmakronen genau das Richtige. Sie lassen sich schnell zubereiten, machen kaum Aufwand und duften auch noch hervorragend.
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In der Vorweihnachtszeit stehen Plätzchen, Stollen und Bratwurstsemmel ganz oben auf der Liste. Es duftet nach Mandeln und Magenbrot, nach Punsch und Glühwein. Doch zwischendurch ist auch das Verlangen nach guter Hausmannskost nicht zu leugnen. Da kommt eine hausgemachte, zünftige Kartoffel-Cremesuppe gerade recht. Sie ist cremig, warm, deftig und schmeckt nach Zuhause.
Kartoffeln sind vor allem im Winter eine nahrreiche Zutat und als Ofenkartoffeln, Kartoffelpürree, Bratkartoffeln oder in der Suppe bei Groß und Klein beliebt.
Sie stärken, enthalten viel Wasser und verleihen Kraft, die der Körper gerade im Winter benötigt. Sie können Erdäpfel oder Grundbirnen genannt werden und sind einfach lecker.
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Nach Lebkuchen, Vanillekipferl und Zimtsternen sind heute nun die Spitzbuben dran. Sie reihen sich ein, in die Liste der Klassiker unter den Plätzchen. Weihnachten nähert sich mit schnellem Schritt und wir führen unsere Plätzchenreihe weiter fort.
Die Spitzbuben zählen bei Groß und Klein zu den beliebten Plätzchen auf dem Tisch. Sie enthalten keine störenden Rosinen, keine Nüsse oder andere Zutaten, bei denen die Meinungen auseinander gehen. Sie sind einfach, simpel und unglaublich lecker. Auch die Marmelade kann je nach individuellem Geschmack angepasst werden.
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Heute wird es exotisch. Zwar ist die schöne, besinnliche Vorweihnachtszeit in vollem Gange und wir bereichten fleißig von Plätzchen und Co. Heute jedoch machen wir einen Ausflug nach Indien. Die indische Küche ist nicht nur feurig, von Curry geprägt und ein Geschmackserlebnis, sondern betont vor allem auch die Vielfalt des Landes. So bunt wie das Land ist auch die Küche.
Für unseren westlichen Gaumen ist die indische Küche eine Geschmacksexplosion und genau der richtige Kontrast zu Plätzchen, Lebkuchen, Stollen und Co. Eines der bekanntesten Gerichte ist das Puten-Curry. Mit diesem möchten wir Ihnen ein schönes drittes Adventwochenende wünschen.
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Die Zeit rennt, schon zwei Kerzen brennen auf dem Adventskranz und wir haben Ihnen bereits Zimtsterne und Vanillekipferl vorgestellt. Heute sind die Lebkuchen dran. Sie gibt es in allen Varianten, mit Schokolade oder Zuckerguss, mit Nüssen oder mit Rosinen. Mit ihrem Duft verzaubern sie jedes Zuhause in eine Weihnachtsbäckerei. Honig, Anis, Zimt, Nelken, Kardamom – Lebkuchen vereinen alle winterlichen Gewürze und Gerüche.
Wussten Sie, dass Lebkuchen auch Labekuchen, Leckkuchen oder Lebenskuchen, Magenbrot oder Pfefferkuchen genannt werden kann? Bereits die alten Ägypter und Römer wussten, was gut ist, und aßen Honigkuchen. Probieren Sie doch unser weihnachtliches Lebkuchen-Rezept selbst einmal aus. Dann kann der 3. Advent kommen.
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Die meisten Weihnachtsmärkte haben bereits geöffnet und es duftet nach gebrannten Mandeln, Lebkuchen, Bratwurstsemmeln, Kinderpunsch und Glühwein. Wir schlendern über den Markt und lassen uns verzaubern von den Inhalten der Buden und natürlich den verlockenden Düften, die über dem Weihnachstmarkt schweben. Gerade Bratwurstsemmel und Glühwein dürfen hier auf keinen Fall fehlen.
Im Rahmen unserer letzten Gewinnspielrunde haben wir Sie dazu aufgerufen uns Ihr liebstes Glühweinrezept zu verraten. Gewonnen hat Elke A. mit ihrem Nordischen Glühweinpunsch. Wir gratulieren der Gewinnerin und wünschen viel Spaß beim Nachkochen.
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Bis Weihnachten stellen wir Ihnen jede Woche einen Klassiker unter den Plätzchen vor. Letzte Woche waren es die Zimtsterne, diese Woche sind die Vanillekipferl dran. Ein weiteres Plätzchen-Highlight, auf das während der Festtage nicht verzichtet werden kann.
Sie sind wohl die Klassiker unter den Klassikern. Schon zu Großmutters Zeiten waren sie ein absolutes Muss in der Vorweihnachtszeit. Weihnachten ohne Vanillekipferl ist wie ein Weihnachten ohne Geschenke. Die leckeren Plätzchen hüllen die ganze Wohnung in einen warmen wohlriechenden Vanilleduft. Besonders schön ist das Backen, wenn es von Weihnachtsliedern begleitet wird und die Fensterdekoration leuchtet.
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