Bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt: die Kartoffel. Aus Deutschlands beliebter Knolle lassen sich viele Köstlichkeiten kreieren. Es muss also nicht immer Kartoffelauflauf, Brat- oder Pellkartoffel sein. Ein feine Suppe aus Kartoffeln kombiniert mit anderen Gemüsesorten beispielsweise, schmeckt an kalten [...]
Suppen sind in Asien sehr beliebt! Oft werden die würzigen Brühen mehrere Stunden lang gekocht, so dass sich der Geschmack erst richtig entfalten kann. In Vietnam gilt die Pho – eine kräftige Rinderbrühe – sogar als Nationalgericht. Die feine Suppe [...]
Klein, aber oho! Die Erbse hat es in sich: Eigentlich kommen die Hülsenfrüchte aus Kleinasien, sind heute aber auf der ganzen Welt. Neben Calcium, Phosphor, Natrium, Kalium , Magnesium, Eisen und Zink enthält das winzige Gemüse viele weitere wichtige Inhaltsstoffe [...]
Haben Sie schon mal einen Butternuss-Kürbis zubereitet? Der Butternuss (auch Butternut oder Birnenkürbis genannt) ist ein typischer Winterkürbis und eignet sich besonders gut, um Suppen und Eintöpfe zuzubereiten. Er ist ähnlich weich wie der Hokkaido-Kürbis, im Geschmack jedoch etwas nussiger. [...]
Die Silvestersuppe hat eine lange Tradition. Vor allem nachts, als Mitternachts-Snack, ist die wärmende Speise bei Alt und Jung beliebt. Auf vielen Silvesterpartys gibt es eine feurig-scharfe Suppenvariante mit viel Chili, um die Gäste nach dem Anstoßen und Feiern im [...]
Können Sie sich vorstellen, ihre Suppe kalt zu schlemmen? Falls Sie beim Gedanken an kalte Brühe Gänsehaut bekommen, haben Sie wahrscheinlich noch nie einen erfrischenden Gazpacho genossen. Kalte Suppen haben in Spanien lange Tradition und schmecken außergewöhnlich gut. Ursprünglich stammt [...]
Die Narrenzeit ist vorbei – und damit auch das Feiern und Naschen. Nun heißt es fasten. Passend zur Fastenzeit empfehlen wir heute eine leichte Möhrensuppe, die voller Vitamine steckt und nicht schwer im Magen liegt. Der Körper und die Gesundheit [...]
Suppen sind gerade der Renner in deutschen Küchen. Kein Wunder bei diesen Temperaturen… Heiß und wärmend. Mit Nudeln, mit Klöschen, mit Fleisch mit Pfannkuchen oder mit Leberknödeln, eine Suppe tut einfach gut und stärkt. Besonders vitaminreich ist die Tomatensuppe. Tomaten [...]
Der Winter hat uns noch einmal eingeholt. Mehrere Minusgrade lassen uns bibbern und nach gemütlichen, kuscheligen Stuben und leckeren wärmenden Gerichten sehnen. Suppen stehen im Winter hoch im Kurs. Sie vertreiben die Kälte und wärmen von innen. Wenn sie dazu [...]
In der Vorweihnachtszeit stehen Plätzchen, Stollen und Bratwurstsemmel ganz oben auf der Liste. Es duftet nach Mandeln und Magenbrot, nach Punsch und Glühwein. Doch zwischendurch ist auch das Verlangen nach guter Hausmannskost nicht zu leugnen. Da kommt eine hausgemachte, zünftige [...]