Der Sommer naht in großen Schritten! Sonne und Wärme laden nicht nur zu Outdoor-Aktivitäten ein, sondern auch zu einer leichteren Küche. Während der Körper im Winter noch nach deftigem Schweinebraten oder gehaltvollen Käsespatzen lechzte, fordert er im Sommer etwas verträglichere [...]
Die Inder lieben ihr Curry: Kaum ein Nationalgericht ist so vielseitig wie der beliebte Eintopf. Viele Lebensmittel können zu einem Curry verarbeitet werden, dem Einfallsreichtum sind keinerlei Grenzen gesetzt: Fleisch, Fisch, Gemüse oder Meerestiere findet man zum Beispiel oft in [...]
Der Frühling steht vor der Tür! Wir freuen uns schon auf warmen Sonnenschein, duftende Schneeglöckchen und eine lecker-frische Küche. Rezepte mit Hähnchen passen perfekt zum Frühlingsanfang, weil das zarte Fleisch leicht ist und deshalb nicht beschwerlich im Magen liegt. Die [...]
Wer kennt Chili con Carne nicht?! Der beliebte Eintopf mit Hackfleisch, Mais, Paprika und einer angenehmen Schärfe und Würze ist ein echter Klassiker und schmeckt hervorragend am heimischen Tisch oder auf Parties, Geburtstagen oder an einer großen Tafel. Ob für [...]
Eine deftige Rinderroulade erinnert an Großmutters Hausmannskost. Saftig, würzig und herzhaft, so kennen wir Rinderrouladen. Das Rindfleisch ist nach Schweinefleisch die beliebteste Fleischsorte in Deutschland und kann auf die unterschiedlichsten Arten zubereitet werden. Ob als Braten, Schnitzel, Gulasch oder Hack [...]
Pünktlich zum langen Wochenende haben wir ein lecker leichtes Gericht für Sie. Gute Zutaten, geringer Aufwand und ein Gaumenschmaus für die ganze Familie – das verspricht das Geschnetzelte. Die ersten Rezepte für geschnetzeltes Kalbsfleisch waren bereits im 10. Jahrhundert im [...]
Heute wird es exotisch. Zwar ist die schöne, besinnliche Vorweihnachtszeit in vollem Gange und wir bereichten fleißig von Plätzchen und Co. Heute jedoch machen wir einen Ausflug nach Indien. Die indische Küche ist nicht nur feurig, von Curry geprägt und [...]
Morgen ist der erste Advent. Bevor wir aber mit Braten, Würstl und Gans so richtig in die Weihnachtszeit eintauchen, gibt es heute etwas leichteres – natürlich mit Mozzarella. Feine Schweineschnitzel, gesunde Paprika und schmackhafter Mozzarella machen den Paprikaauflauf zu einem [...]
Wir bleiben bei dem winterlich deftigen Essen und zaubern heute einen Eintopf. Das ist richtige Hausmannskost, macht satt und schmeckt nach Zuhause. Mit den zünftigen Einlagen, verleiht der Eintopf Kraft und stärkt für die kalte Jahreszeit. Der Eintopf lässt der [...]
Die Grillsaison ist vorbei und der erste Schnee lässt nicht mehr lange auf sich warten. Doch auch im Winter oder gerade bei der Kälte schmeckt ein leckeres Stück Fleisch sehr fein. Ob Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel, Fleisch ist ein [...]