Nur noch wenige Tage und es ist wieder Ostern. Die Sonne scheint, die Bäume und Blumen blühen und die Kleinen haben Ferien. Viele Familien fahren in den Urlaub, andere bleiben zu Hause. Egal wo, an Ostern kommen alle zusammen und sitzen an einem Tisch. Ganz traditionell gibt es Lamm. Deftig mit Speckbohnen und süß aus Biskuitteig.

So wie auch bei Ina B. Sie hat uns im Rahmen unserer letzten Gewinnspielrunde “Osterlamm” ihr Lieblings Osterlamm-Rezept zugeschickt. Mit ihrem frühlingshaften Zitronen-Lamm hat sie uns überzeugt. Wir gratulieren der Gewinnerin und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen. Was kommt eigentlich bei Ihnen an Ostern auf den Tisch?

Die Zutaten:
Teig
125 g Butter
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
200g Mehl
abgeriebene Zitronenschale
1 TL Backpulver
3 EL Zitronensaft

Überzug
50 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft

Die Arbeitsschritte:
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der Zitronenschale und dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Zitronensaft dazugeben. Die Osterlammform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Anschließen den Teig hineinfüllen.

Den Backofen vorheizen und das Osterlamm ca. 60 Minuten auf der untersten Schiene backen. Danach auf dem Kuchenrost auskühlen lassen.

Je nach Geschmack, kann das Osterlamm mit einer Zitronenglasur überzogen werden. Einfach den Puderzucker und den Zitronensaft mischen und auf dem Osterlamm verstreichen.

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