Bei unserem diesmaligen Gewinnspiel “Snacks & Fingerfood” war wieder einmal die Kreativität der Gewinnspielteilnehmer gefragt. Überzeugt hat uns Michael R. mit seinen ausgefallenen “Gefüllten Fetaröllchen”. Natürlich wollen wir Ihnen auch dieses leckere Rezept nicht vorenthalten und wünschen viel Spaß beim Nachkochen!

Die Zutaten für 4 Personen:
1 Packung Yufca Teigfladen (in türkischen Lebensmittelgeschäften erhältlich)
1 Packung Feta
2 EL Schmand
4 EL Quark
3 Tomaten
1 Eigelb
frische Petersilie

Die Arbeitsschritte:
Für die Füllung den Feta und die Tomaten in feine, kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Petersilie hacken und mit den Tomaten und dem Feta vermengen. Nun zwei EL Schmand und vier EL Quark unterrühren. Bevor die Füllung auf die Teigblätter geben wird, die Teigblätter drei Minuten vor dem Verarbeiten ausrollen. Die Spitze der dreieckigen Teigblätter nach unten ausrichten. Dann jeweils einen gehäuften Teelöffel auf die Teigblätter geben und zusammenrollen. (Tipp zum Einrollen der Röllchen: Sobald die Füllung auf die dreieckigen Teigblätter geben ist, die Flügel einklappen und nach unten zur Spitze hin einrollen.) Nun die Röllchen mit Eigelb bestreichen und für 20 Minuten bei 175° C in den Backofen schieben.

Bild gefunden bei: www.larissatoday.de
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