Der Countdwon läuft und Weihnachten steht schon bald vor der Tür.
Weihnachten ist das Fest der Liebe, aber auch das Fest, an dem ohne schlechtes Gewissen geschlemmt werden darf. Es werden zahlreiche Sorten von Plätzchen, Stollen und Lebkuchen gezaubert und die Küche verwandelt sich in eine Backstube.

Die Geschichte der Plätzchen ist eng mit der Kaffee- und Teekultur verbunden. Bereits im 18. Jahrhundert wurde zu Tee und Kaffee Kleingebäck gereicht. Heute werden die leckeren Süßspeisen in fast jeder Familie zubereitet und in der Vorweihnachtszeit verschenkt oder einfach selber vernascht.

In der letzten Runde unseres Gewinnspiels, haben wir Sie nach Ihrem Lieblings-Weihnachtsgebäck-Rezept gefragt. Die leckeren Dattel-Nuss-Taler von Elke A. haben uns richtig Lust auf Weihnachten gemacht. Wir gratulieren der Gewinnerin und wünschen viel Spaß beim Nachbacken.

Die Zutaten:
250g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
70g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pr. Salz
1 Ei
150g Margarine
50g zarte Haferflocken

Für den Belag:
250g Datteln ohne Stein
3 Eiweiß
1 Pr. Salz
180g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75g gemahlene Mandeln
75g gemahlene Haselnüsse

Die Arbeitsschritte:
Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten. Rollen formen (3 cm Durchmesser), auf ein Brett legen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. TIPP: Die Rollen bekommt man mit einem Brett ganz toll hin. Einfach mit einem Schneidebrett den Teig rollen, dann wird er gleichmäßig rund.

Die Teigrollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen.

Die Datteln fein würfeln. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und die Mandeln, Haselnüsse und Datteln unterheben. Die Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf den Teigtalern verteilen.

Die Taler bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 15 Minuten backen.

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