Mozzarella schmeckt lecker, aber ist er denn auch wirklich gesund?
Was bedeutet der Mozzarella aus ernährungstherapeutischer Sicht und was sind die Unterschiede zwischen Büffel- und Kuhmozzarella?
Zottarella wollte es wissen und hat bei einem Ernährungstherapeuten nachgefragt.

Büffelmozzarella ist von der Konsistenz etwas weicher als Kuhmozzarella. Außerdem hat
Büffelmozzarella einen intensiveren Geschmack. Im Fett- und Eiweißgehalt sind sie in etwa
gleich. Büffelmozzarella enthält etwas mehr Fett als die Kuhmilchvariante. Beim Genuss von
ca. 50 g Mozzarella in Kombination mit ca. 10 g Raps- oder Olivenöl, Gemüse bzw. Tomaten und etwas Vollkornbaguette haben sie eine hervorragend kombinierte Mahlzeit gezaubert.

Hier enthalten sind hochwertiges tierisches Eiweiß, Calcium, Magnesium und Vitamin A. aus dem Mozzarella, sowie wertvolle Fettsäuren aus dem Öl. Sekundäre Pflanzenstoffe,
Ballaststoffe und weitere Vitamine finden wir in den Tomaten und im Vollkorngebäck. Hier
ist auch die Kombination in einer Mahlzeit von tierischem Eiweiß aus dem Mozzarella und
dem pflanzlichen Eiweiß aus dem Brot bzw. Baguette wichtig. Bei dieser Kombination
entsteht eine hohe biologische Wertigkeit des Eiweißes.

Zottarella hat weiter gefragt. Welche fünf Ernährungsregeln sind aus ernährungstherapeutischer Sicht die wichtigsten?

• 3 Esslöffel Haferflocken, 3 Esslöffel Sojaflocken, 1 Esslöffel Leinsamen und einen
Schuss Milch zum Frühstück als Tagesgrundlage.

• Mindestens 1 Stück Obst und 2 Portionen Gemüse pro Tag.

• 2 Liter mineralstoffreiches Wasser am Tag.

• Sich mit den Produkten die man verzehrt auseinander setzen .

• Zeit fürs Essen nehmen.

Wir hoffen, dass Sie einige der Tipps in Ihrem Alltag selbst beherzigen können. Unser Blog soll Ihnen dabei helfen, sich über unsere Zottarella-Produkte in aller Ruhe zu informieren.

In diesem Sinne. Lassen Sie sich Ihren Alltag schmecken und achten Sie selbst auf Ihre Ernährung und damit Ihre Gesundheit! Wir freuen uns Sie dabei unterstützen zu können.