Schnitzel schmecken Groß und Klein - und der Klassiker ist auch noch vielseitiger als man denkt. Ob als Alltagsgericht oder bei festlichen Anlässen, panierte Schnitzel sind das Leibgericht schlechthin. Neben der klassischen Zubereitung mit Semmelbröseln, Mehl und Ei lässt sich die Panade noch beliebig mit vielen weiteren Zutaten variieren, zum Beispiel mit Käse. Denn Schnitzel schmecken nicht nur mit Käse gefüllt als Cordon Bleu, sondern können auch mit Käse paniert werden. Kannten Sie diese Zubereitungsart bereits? Die Schnitzel im Käsemantel bringen Abwechslung in den Alltag und sind außerdem ein tolles Gericht für Feste, Parties und Geburtstage.

Probieren Sie es aus. So zaubern Sie die leckeren Käseschnitzel.

Die Zutaten für 4 Personen:
2 Esslöffel Olivenöl
8 Kalbsschnitzel
1 Prise Salz
60 g Butter
1 Prise weißer Pfeffer
3 Esslöffel Mehl
3 Eier
60 g Zott Allgäutaler

Die Arbeitsschritte:
Die Eier in eine Schüssel schlagen, das Öl zufügen und alles mit einem Schneebesen gut verquirlen. Den Allgäutaler fein reiben, unterrühren und ca. 10-15 Min. durchziehen lassen. Die Kalbsschnitzel plattieren. Das Mehl in einen flachen Teller geben und die mit Pfeffer und Salz gewürzten Kalbsschnitzel darin wenden. Anschließend die Schnitzel durch die Ei-Käse-Masse ziehen (überschüssige Panade abstreifen). Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel unter mehrmaligem Wenden goldbraun braten. Dazu passt als Beilage Bandnudeln und Tomatensoße.

Guten Appetit!

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