Der Thunfischsalat gehört zu den Klassikern unter den Salaten. Vor allem an heißen Tagen schmeckt der Thunfischsalat besonders gut. Ob abends mit der ganzen Familie oder mittags im Büro, der Thunfischsalat ist eine erfrischende und gesunde Mahlzeit. Manche mögen ihn mit Paprika, Tomaten und Mais, andere bereiten ihn auch mit Oliven zu. Der Kreativität sind bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt. Die Nährstoffe des Thunfisches und die Vitamine des Gemüses machen den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Und so geht der leckere Salat. Wie bereiten Sie denn Ihren Thunfischsalat zu?

Die Zutaten:
50 g schwarze Oliven
1 Zwiebel
1/2 Zitrone
150 g Langkorn-Reis
50 g Erbsen
2 Esslöffel Öl
1/2 Zottarella Rolle Classic
185 g Thunfisch
1 Paprikaschote
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Kopfsalat

Die Arbeitsschritte:
300 ml Wasser leicht salzen und zum Kochen bringen. Den Reis zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Erbsen zugeben und in weiteren 10 Minuten fertiggaren, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Inzwischen Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Paprika halbieren, Kerne herauslösen und unter fließendem Wasser waschen. Zottarella würfeln und Thunfisch in kleine Stücke schneiden. Zutaten zusammen mit den schwarzen Oliven unter den Reis mischen. Aus Öl und Zitrone ein Dressing bereiten, mit Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln. In 4 Salatschüsseln füllen und servieren.

Guten Appetit!

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