Südafrika steht dieses Jahr ganz im Zeichen der Fußball-Weltmeisterschaft. Land und Leute sind dadurch in den Fokus der Aufmerksamkeit gerrückt. Damit Sie sich auch kulinarisch auf Südafrika und die WM einstimmen können, haben wir Ihnen bereits die südafrikanischen Sosaties und den südafrikanischen Malva Pudding vorgestellt. Mit unserer kleinen Auswahl an südafrikanischen Gerichten können Sie sich ganz einfach ein Stückchen Südafrika nach Hause holen.

Eine weitere tolle Leckerei aus dem fernen Land ist Chakalaka. Das Gericht klingt zwar nach einem Tanz der Ur-Einwohner Afrikas, es handelt sich dabei jedoch um einen gesunden, kalten Gemüsesalat, der vermutlich aus Johannesburgs Townships stammt.

Und so bereiten Sie Chakalaka zu:

Die Zutaten für 4 Personen:
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Chilischoten
3 Paprikaschoten (gelb, rot, grün)
500 g Möhren
300g Weißkohl
1 Dose Erbsen
1 EL Curry
1 EL Pfeffer
1 EL Paprikapulver
2 EL frischer Ingwer

Die Arbeitsschritte:
Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen, Ingwer und Paprika stückeln. Zusammen mit dem Chili in etwas Öl anschwitzen. Anschließend Möhren und Kohl hobeln und zusammen mit Pfeffer, Currypulver und etwas Öl hinzufügen. Alles ca. 15 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Danach Erbsen hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach einem erneuten Erhitzen abkühlen lassen.
Das Gericht wird kalt serviert.

Guten Appetit!

Bild und Rezept gefunden auf: www.leiv.eu

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Weitere südafrikanische Köstlichkeiten:
Südafrikanische Sosaties
Südafrikanischer Malva Pudding