Nur noch wenige Tage und der WM-Ball rollt wieder – dieses Mal in Südafrika. Das WM-Fieber zieht schon seit Wochen seine Kreise und auch das Land Südafrika bekommt dadurch mehr Aufmerksamkeit. Aber Afrika punktet nicht nur mit seiner atemberaubenden Natur und Tierwelt, sondern hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Die köstlichen südafrikanischen Sosaties stimmen wunderbar auf die Fußball-WM ein. Auch wenn Sie nicht vor Ort bei der WM sein können, mit den Fleischspießchen zaubern Sie sich einen Hauch Südafrika in Ihre Küche.

Die Zutaten:
Lamm- oder Hähnchenfleisch
60 ml Essig
2 EL Aprikosenmarmelade
1 EL Koriander
1 EL Kümmel
1 TL Kardamom
1 TL brauner Zucker
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen (gepresst)
1 Lorbeerblatt
Chili

Die Arbeitsschritte:
Den Knoblauch pressen und die Zwiebel würfeln. Anschließend mit allen weiteren Zutaten für die Marinade gut miteinander vermengen. Die Marinade kurz aufkochen lassen und danach gut auskühlen lassen. Fleisch in große Würfel schneiden. Die ausgekühlte Marinade auf die Fleischwürfel gießen und verteilen. Das marinierte Fleisch für mindestens drei Stunden oder über Nacht einfrieren. Nach dem Auftauen Fleisch auf Schaschlik-Spieße stecken und auf den Grill legen. Die übriggebliebene Marinade kann jetzt noch zusätzlich auf die fertigen Spieße geträufelt werden.

Guten Appetit und genießen Sie die WM!

Rezept und Bild gefunden auf: www.perplexingproductions.com

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