Ostern steht vor der Tür! Die perfekte Gelegenheit, um das lange Wochenende in Ruhe im Kreise der Familie zu genießen und Ostern zu feiern. Selbstverständlich dürfen an den Ostertagen die leckeren Gerichte nicht fehlen! Doch spätestens am Ostersonntag tritt gegen Nachmitttag das Völlegefühl ein und es werden trotzdem weitere leckere Speisen aufgetragen, welchen man nicht widerstehen kann.

Damit Sie nicht schon übersättigt in die freien Ostertage starten, haben wir heute noch mal einen leichten Rezeptetipp für Sie: Gemüseauflauf mit Meeresfrüchten!
Wir wünschen schöne Ostertage im Kreise Ihrer Familie und viel Spaß beim Eiersuchen!

Die Zutaten für 4 Personen:
1 Stange Lauch
250g Erbsen
5 Möhren
1 Blumenkohl
1 Zottarella Rolle Classic
125 g Krabben
1 Handvoll Kräuter
1 l Gemüsebrühe
1/2 Zitrone
200 ml Sahne
2 Eier
20 g Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Riesengarnelen

Die Arbeitsschritte:
Das frische Gemüse waschen, putzen und in der Gemüsebrühe kurz blanchieren. Die Krabben und Riesengarnelen waschen und säuern, die Riesengarnelen halbieren. Eine Auflaufform buttern und mit dem Gemüse und den Meeresfrüchten füllen. Die Kräuter waschen und klein hacken. Die Sahne mit den Eiern, dem Salz und Pfeffer sowie den Kräutern gut vermischen und dann über das Gemüse geben. Den Auflauf für ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen (225 °C) geben, bis die Eier-Sahne-Masse stockt. Inzwischen den Zottarella in Scheiben schneiden und den Gemüseauflauf damit belegen. Nochmals für 4-5 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse etwas zerläuft. Zu dem Gemüseauflauf passen Salzkartoffeln oder Butterreis.

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