Contest: Kochtipps mit Zottarella.
Liebe Kochexpertinnen und Kochexperten,
na, habt Ihr Euren Gutschein bereits eingelöst? Falls nicht, wird es jetzt höchste Zeit, denn es gibt etwas zu gewinnen.
Wir suchen Kochtipps mit Zottarella
Unsere kleine Umfrage hat ergeben, dass die Mehrheit von Euch sich zwischen 30 und 60 Minuten Zeit für die Zubereitung einer Mahlzeit nehmen. Was lässt sich nun in dieser Zeit mit Zottarella Leckeres zaubern? Nutzt die Gelegenheit und lasst die Familie und Freunde vorkosten. Zufrieden mit dem Ergebnis? Habt Ihr ein Lächeln ins Gesicht der Gäste gezaubert? Dann veröffentlicht doch das Rezept und ein Bild vom Gericht und/oder den Genießern in den Kommentaren.
Die zehn besten, originellsten und ausgefallensten Beiträge belohnen wir mit einem WMF Salat-Dressing-Shaker.
Und jetzt “auf die Plätze, fertig, an die Kochlöffel”.
Viel Glück
Euer Moderationsteam
P.S.: Ihr könnt Euch nicht entscheiden? Mehrfacheinträge sind nicht nur erlaubt, sondern sogar erwünscht.
P.P.S.: Anregungen für kreative/schnelle/leckere Rezept-Ideen findet Ihr hier, hier und im Kochbuch “Lust auf Käse”.
35 Antworten auf Contest: Kochtipps mit Zottarella.
Tarte Flambé Zottarellé (Flammkuchen Zottarella)
Für den Teig
300 g Mehl (Typ 405)
1/2 Würfel Backhefe
1/2 TL Salz
150 ml Wasser
Alle Zutaten gut verkneten und zugedeckt gehen lassen bis sich das Volumen des Hefeteiges verdoppelt hat. Zwei gleichgrosse Kugeln draus formen und nochmals gehen lassen.
Für den Belag
1 Becher (0,2 l) Schmand oder Saure Sahne mit Salz/Pfeffer/Muskat gewürzt
150 g geräucherter Speck in feine Streifen geschnitten
1 grosse Zwiebel in Ringe geschnitten
1 Kugel Zottarella Classic in kleine Stücke verteilt
Nachdem die Teig Kugeln ihr Volumen verdoppelt haben werden, nehmen wir eine davon und rollen diese nun dünn auf Backblechgrösse aus. Zur einfacheren Verarbeitung legen wir die Teigplatte auf ein Backpapier und verteilen die Hälte der Schmand-/Sahnemasse auf der Teigplatte. (So können wir auch den 2. Flammkuchen wieder auf das heisse Backblech geben)
Wir verteilen Speck, Zwiebeln und Zottarella auf dem Flammkuchen und ab damit in den Ofen. Wir backen bei 250° C Hitze bis die Oberfläche goldgelb ist. (ca 12-15 Minuten)
Guten Appetit
Passt hervorragend zu einem Fußballfinale als Snack für die Gäste…
PARMIGGIANA CALABRESE
Zutaten:
Zottarella
Auberginen
frischer Basilikum
Tomatensoße
Eier,Mehl,Salz,Pfeffer,Öl
Fisalis zur deko,Parmesan
und Los Geht´s
Aberginen in Scheiben schneiden entweder der Länge nach oder in Scheiben,
dann ins Mehl und in die Eier und in einer Pfanne Gold-Braun-Frittieren.
Herausnehmen und auf ein Küchenpapier abtopfen Lassen.
In der Zeit Tomatensoße aufkochen.
Wenn alles soweit ist eine Form zur Hand und zum schichten anfangen.
Immer abwechselnd Aubergine,Zottarella,Tomatensoße wie bei einer Lasagne.
Und ab geht´s in den Ofen bis die gewünschte Bräune erzielt ist.
Herausnehmen und anrichten auf einem Teller oder in der Form lassen.
Parmesan,Tomatensoße,Basilikum drüber Fertig!!
Liebe grüsse Iannone
Hallo Moni!
Wie versprochen das Rezept für das tolle Pane Caserccio mit Zottarella
Mann braucht dazu 1 Kg. Mehl,1 Würfel Hefe,500ml. lauwarmes Wasser,
1 Essl.Salz,8 Essl.Olivenöl,2 Essl.Oliven ohne Stein,
1 Päckchen Zottarella Minis,
1 Essl.Röstzwiebeln oder Knoblauch oder auch Paprika nach Geschmack.
So wirds gemacht:
Die Hefe mit etwas Mehl und Wasser verrühren.
Restliches Mehl auf einmal zugeben.
Salzen und etwas Zucker zugeben.
Mit lauwarmem Wasser gut verkneten.
Etwa 15 Minuten gut kneten.
Dann an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Wenn das Teig Volumen sich verdoppelt hat,nochmals gut durchkneten.
Jetzt ein Backblech mit Olivenöl einpinseln.
Denn Teig aufklappen.
Die Zottarella Minis eindrücken.
Röstzwiebeln einstreuen.
Alles gut verschließen und auf das Blech legen.
Im vorgeheitzten Ofen etwa 15 Minuten bei 200°C. backen.
Dann die Wärme auf 175°C. reduzieren.
In etwa 45 Minuten fertigbacken.
Den Herd 15 Minuten vor Ende der Backzeit abschalten und die Restwärme des Ofens ausnutzen.
Das Brot ist gut,wenn es eine schöne Farbe hat und wenn mann von unten draufklopft und es hohl klingt.!Probierts mal aus! Mir schmeckts jedenfalls!
Schöne Grüße von Joachim.
@ Joachim, ich warte auf das Rezept
Lieben Gruss
Moni
Hallo!
Also Mozzarella ist vom Geschmack her immer etwas fade!
Egal welcher Hersteller!
Er braucht einfach einen kräftigen Begleiter der ihm Geschmack verleiht!
Genau wie Auberginen!
Sie schmecken angebraten nach nichts!
Aber in der Kombination mit Zottarela ,Oliven,Knoblauch,Petersilie,Olivenöl,Kapern,Acetto Balsamico und Weißwein einfach genial.
Da könnte ich mich reinlegen!
Ich esse das mit Italienischem Ciabatta Brot oder ich backe mir ein Panne Caseregio ein gefülltes Olivenbrot mit kleinen Zottarella Kugeln drin.
Das sieht super aus und schmeckt einfach toll.
Alleine schmecken die kleinen Kugeln auch aber interesanter wirds eingebacken im Brot!
Wenn Ihr wollt schreibe ich nach dem Fußballspiel das Rezept auf!
Schöne Grüße Joachim
Hi Gerti,
das Thema “Fettreduzierung” und damit auf “Linie achten” halte ich für eine Chimäre. Light-Produkte sind ernährungsphysiologisch Mumpitz. Wer auf seine Linie achten will, sollte einfach sich ausgewogen ernähren und auf Kombinationen von Fett und negativen Kohlenhydraten achten. Das ganze “Light”-Getue ist ein Marketing-Gag, der geplagten Menschen die nicht einem Ideal entsprechen einzureden versucht das es “light” leichter wird. Betrachtet man aber die Ernährungsgewohnheiten der “Sorgenkinder” tut sich ein anderes Bild auf. In der Regel unregelmässige Essgewohnheiten, Dauergast am Kühlschrank und das Essen von Kohlenhydraten (Zucker, Kartoffeln, Teigwaren, Pizza …) sowie der Hang zu Fertiggerichten. Weils so schön einfach ist und “light” ist. Prima Sache, ändert aber nix. “Light”-Produkte sind für mich eine Ausrede für unreflektierte Ernährung und die “Entschuldigung” auf Kosten des Geschmacks. Und sorry, mir sind zwei Dinge beim Kochen wichtig: gute Ware und ein entsprechendes Ergebnis. Sicher spielt bei vielem der Preis eine Rolle, doch grade dann sollte Qualität Maßstab sein. Less is more. Sparen kann man woanders aber nicht an der Qualität. Dem Zottarela Mozzarella merkt man die industrielle Fertigung an. Leblos ohne Charakter. Und im Ofen im Vergleich zu anderen eher Kunststoff-Qualitäten. Aber ich werde sicher noch den Classic probieren, nur von dem “Mit Kräuter”-Gedöns lasse ich die Finger weg. Kräuter kommen bei mir ausm Dachgarten. Mit convientem Genuss habe ich es nicht so
Hallo Dido,
schade, dass dich die Produkte von Zott (noch) nicht überzeugen konnten. So ganz kann ich Deine Argumentation allerdings nicht nachvollziehen, denn zum einen gibt es Zott-Produkte in verschiedenen Größen, zum anderen sowohl als fettreduzierte Light-Produkte als auch mit normalem Fettgehalt. Könnte es sein, dass Dein Supermarkt einfach nicht alle Produkte in allen Varianten vorrätig hatte?
Klar, ein original Büffelmozarella spielt in einer anderen Liga (auch wenn man an der Kasse ins Portmonnaie schaut). Und ich kenne eine ganze Menge Frauen, die der Linie zu Liebe ganz bewusst verstärkt zu Light-Produkten greifen. Aber vielleicht gibst Du den Zott-Produkten doch nochmal eine zweite Chance.
Viele Grüße
Gerti
Zwei sommerliche Gänge in 30 Minuten
Gestern habe ich mich mal hier im Blog umgeschaut und siehe da so langsam kommt Bewegung hier rein. Da ich für das Abendessen noch keinen Plan hatte, dachte ich, ich probiere mal den Mozzarella von Zott. Um es vorab zu sagen, überzeugt hat mich das Produkt nicht. Ein echter Büffelmozzarella bleibt unerreicht. Und die Packgrößen die es im Supermarkt gab, entsprachen auch nicht unserem Haushalt. 250g und komisches Fett-reduziert sind nicht mein Ding. Fett ist Geschmacksträger und das der Zott nur paar % hat merkt man ihm an; fad und geschmacksneutral. However, vielleicht ist mein 2 Gänge Sommerabend-Menü trotzdem eine Inspiration es mit echtem Mozzarella zu versuchen.
Der erste Gang ist recht simpel: Romana-Herzen mit Olivenöl-Balsamico und Mozzarella und Basilikum.
Je Teller ein Herz Vierteln, Balsamico mit Olivenöl vermischen (geht übrigens am besten mit ausgedienten Senf oder Meerrettich-Gläschen) mit einem Löffel über die Herzen verteilen. Mozzarella-Scheiben mit Basilikum-Blättern trappieren. Fleur de Sel und Pfeffer über alles und fertig. Wer es mag: Knoblauch pressen und mit zu der Balsamico-Öl-Mischung geben, doch dann unbedingt etwa 10 min ziehen lassen.
Für den zweiten Gang gab der Kühlschrank ein Reststück Schweinefilet, ein Fenchel und thailändischen Chili her. In der Tiefkühltruhe habe ich immer Brühe. So alle zwei-drei Wochen wird Brühe vorgekocht: mal Geflügel, mal Rind oder Gemüse. die kommt dann in 250ml Döschen und ist so eine willkommene Basis für Vieles.
Den Fenchel zurecht schneiden und den Verschnitt mit 250ml Brühe und der gleichen Menge Wasser mit ein bisschen Salz kochen lassen. Wenn die Brühe mit dem Fenchel-Verschnitt auf die Hälfte reduziert ist, absieben und den inzwischen gewürfelten Fenchel ungefähr 5 Minuten in der aufgefangenen Brühe garen. Das Filet in dünne Scheiben schneiden und den Chili entkernen und klein hacken.
Die Filetstücke zusammen mit dem Chili in die Pfanne mit heißem Ölivenöl geben. Kurz anbraten und noch vor dem Garpunkt den Fenchel beigeben. Mit der Brühe ablöschen und komplett reduzieren. Nun die lustige Mischung salzen und pfeffern und in eine ofenfeste Form geben. Darüber gewürfelten Mozzarella verteilen und für 5-8 Minuten in den 150 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Fertig zum servieren.
Wie bei jedem Kochen entscheidet die Vorbereitung über die Zeit. Da die Brühe mit dem Fenchelverschnitt länger braucht kommt dies als erstes an die Reihe. Während die Brühe reduziert, die Salatherzen vorbereiten, Chili hacken und das Filet schneiden. Erst wenn das “Filet an Fenchel” in den Ofen kann, den ersten Gang fertig anrichten. Eh voila, dann schafft man 2 Gänge in 30 Minuten ohne Stress.
Hallo Iannone,
auf keinen Fall! Es ist doch der Sinn dieser Community, dass man möglichst viele Rezepte austauscht, Neues kennen lernt und sich gegenseitig inspiriert. Dazu wollen wir natürlich auch die Bilder sehen, denn so kann man sich besser vorstellen, wie ein Rezept auch optisch bei den Bekochten ankommt.
Das gilt natürlich nicht nur für Dich, sondern auch für alle anderen. Je mehr Rezepte und Bilder, umso lieber ist uns das.
Nur keine falsche Bescheidenheit!
Viele Grüße
Gerti
LIEBE GERTI
DENKST DU ICH SOLLTE KEINE BILDER MEHR HOCHLADEN ?
ICH WILL HIER NÄMLICH KEINEN VERÄRGERN!
WENN ICH DAS BEREIZ GETAN HABE TUT ES MIR LEID
GRUSS IANNONE
Oder wenns für ganz viele Gäste sein soll!
Hier noch 1 Bildchen!
Schöne Grüße Joachim
Anbei noch 1 Bild der Terrine wenn Sie aus dem Kühlschrank kommt.!
Hallo Kochreunde!
Beim hochladen des Bildes oben hab ich ein Bild entdeckt von meiner Lachs Terrine mit Aal und Zottarella.
Ist bisschen anspruchsvoller von der Zubereitung her,aber ich denke wenn ich die Bilder hier sehe,
hier sind nur Profis am Werk!
Also mann braucht dazu:
500 ml. Sahne,250 g.Zottarella mit Basilikum,1 Dose Mandarinen,1 Stück Aal,2 Plastikfolien,Terrinenform.1 Kopf Salat,Schalotten und eine Rotwein-Balsamicco Sauce mit 1 Stückchen Zartbitter Schokolade verfeinert! Dadurch glänzt sie schön!
Räucherfisch,2 Pack Räucherlachs.
Zuerst wird die Terrinenform mit der aufgeschnittenen Plastikfolie ausgelegt.
Der Räucherlachs wird nun in die Terrinenform gelegt.
Einige Scheiben sollten überstehen damit mann später alles rundum mit Lachs bedeckt hat.
Dann werden 8 Blatt Gelatine eiskalt in Wasser gelegt,ausgedrückt und in 6 Esslöffel Sahne bei milder Hitze aufgelöst.
Dann wird Räucherfisch mit der restlichen Sahne in den Mixer gegeben.
Alles sehr schnell und sehr kalt durchgemixt.
Die Gelatinen Sahne kommt abgekühlt jetzt in diese Masse.
Nun kommt der Zottarella in Würfel geschnitten dazu.
Diese Masse wird nun etwa 1 Zentimeter hoch in die Terrinenform gefüllt.
Der Aal sowie die Mandarinen werden eingedrückt .Wieder eine Schicht Zottarella Sahne Räucherfisch Masse eingießen.Die Terrinenform schließen und etwa 2 Stunde3n kühlen.
In der Zwischenzeit den Salat putzen und die Acetto Balsamicco -Rotwein Sauce mit Zartbitterschokolade kochen.
Die Schalotten darin 20 Minuten ziehen lassen.
Alles auf den Salat dekorieren und mit der Sauce nappieren.Zum Schluß die Terrine aufschneiden.1 Terrine ergibt 18 Scheiben.Das bedeutet ideal für 1 Fest mit mehren Gästen.
Die Terrine lässt sich nähmlich Tage vorher zubereiten.
Probierts mal aus!
Schöne Grüße Joachim
Hallo !
Denke muß auch mal 1 tolles Rezept beisteuern!
Und zwar :Zottarella Capresse mit Melonenkugeln
Mann braucht dazu Zottarella in Scheiben geschnitten.
Melone in kleinen Kugeln.
Parmesankäse,Zitronen -Melissen-Pesto selbstgemacht.
Olivenöl,Zitronensaft,Salz,Pfeffer,Mediterrane Kräuter.
Zuerst wird der Zottarella auf ein großes Teller gelegt.
Dann kommen die Melonenkugeln darauf.
Es wird eine Vineagrette gerührt aus Olivenöl,Zucker,Zitronensaft,Salz und Pfeffer.
Alles auf dem Zottarela verteilt.
Dann kommen kleine Häufchen vom Zitronen-Melissen-Pesto darauf.
Zum Schluß mit Parmesan Käse bestreuen.Etwas ziehen lassen und mit Italienischem Brot servieren!
Schmeckt einfach himmlisch!
Müßt Ihr mal antesten!
Schöne Grüße von Joachim.
Liebe Kochexpertinnen und Experten,
lasst Euch nicht entmutigen. Selbstverständlich hat jeder die Chance, bei diesem kleinen Content etwas zu gewinnen. Erstens geht es dabei nicht um Masse, sondern um Klasse, gute Ideen und Rezepte und zweitens haben wir ja mehrere Preise zu vergeben – 10 um genau zu sein. Es besteht also auch für alle anderen eine reelle Chance nicht leer auszugehen.
Rezepte und Bilder sind also weiterhin sehr willkommen!
Viele Grüße
Gerti
Danke Iannone… wenn ich da so in meine Glaskugel schaue, dann lässt sich erahnen, wer diesen Contest gewinnt
ICH KÖNNT DIE GANZE NACHT WEITER MACHEN MACHT SOVIEL SPASS ABER MEIN BETT RUFT UND MEIN SCHATZ AUCH
ALSO HOFFE ICH DAS WAS DABEI WAR FÜR EUCH
BUONA NOTTE BIS BALD
)
ZOTTARELLA STICK MIT BALSAMICO MISCHPILZEN AUF RUCOLA
ZUTATEN:
ZOTTARELLA
MISCHPILZE
BALSAMICO
BUTTER
KNOBLAUCH
COCKTAIL TOMATEN
EIER,MEHL,PANIERMEHL
THYMIAN
RUCOLA
UND AUF GEHT´S
ZOTTARELLA IN DICKE STREIFEN SCHNEIDEN UND AB DAMIT INS MEHL DANN IN DIE EIER UND SCHWUPPS IN DIE SEMMELBRÖSEL.
PILZE WIE IMMER PUTZEN HALBIEREN UND MIT DER BUTTER UND DEM KNOBLACH
ANBRATEN.
IN DER ZEIT DIE ZOTTARELLA STICK´S IN EINER GRILLPFANNE LEICHT ANGRILLEN,NATÜRLICH MIT ETWAS ÖL.
DIE PILZE MIT BALSAMICO ABLÖSCHEN UND CREMIG WERDEN LASSEN:
ZUR HILFE NOCH ETWAS BUTTER MIT MEHL DAZU.
WENN ALLES SOWEIT IST DEN THYMIAN UNTER DIE PILZE SCHWENKEN:
UND SCHON GEHT´S ANS ANRICHTEN
ETWAS RUCOLA AUF DEN TELLER SETZEN,DEN ZOTTARELLA STICK DRAUF UND DIE MISCHPILZE OBENAUF,
COCKTAIL TOMATEN HALBIEREN UND PLATZIEREN:
WENN ZUR HAND MIT BALSAMICOREDUKTION DEKORIEREN.
SUPER EINFACH MIT VIEL EFFECKT
ZOTTARELLA MANIA
GNOCCHI MIT SALBEI UND ZOTTARELLA
ZUTATEN:
GNOCCHI
FRISCHER SALBEI
ZOTTARELLA
BUTTER
ETWAS BRÜHE
SCHLUCK WEIßWEIN
SALZ,PFEFFER
RUCOLA;ERDBEERE UND GERASPELTER PARMESAN FÜR DEKO
UND SO GEHTS:
GNOCCHI NACH PACKUNGSANWEISUNG KOCHEN;NEBENBEI
DIE SOßE HERRICHTEN:
ALSO BUTTER IN DIE PFANNE GEBEN UND ZERLAUFEN LASSEN
MIT BRÜHE UND WEIßWEIN ABLÖSCHEN
ZOTTARELLASTÜCKCHEN FLÜSSIGWERDEN LASSEN
GNOCCHI BEIGEBEN UND SCHWENKEN;
SALZEN UND PFEFFERN.
DANN DEN GESCHNITTENEN SALBEI ZUGEBEN
UND WIEDER SCHWENKEN,DANN IN DEN TELLER GEBEN UND MIT
DER ERDBEERE,RUCOLA UND PARMESAN GARNIEREN.
SCHNELL UND TOTAL LECKER:-)
ps. SORRY KANN REZEPTE SCHLECHT SCHREIBEN DA ICH IMMER NACH GEFÜHL KOCHE UND SELBST KEINE MENGENANGABEN BENUTZE
Lasagnette mit Zottarella-Galiamelone-Parmaschinken
Zutaten:
Zottarella
Parmaschinken
Galiamelone
Mascarpone
Sahne
Öl,Salz,Pfeffer,Erdbeere für Garnitur
Lasagnette
ALSO ICH DENKE JEDER HIER WEIS WIE MAN NUDELN KOCHT.
DANN ÖL IN DIE PFANNE GEBEN UND DIE ZUVOR ZUGESCHNITTENEN MELONENSTÜCKE DARIN ANBRÄUNEN;MIT SAHNE LÖSCHEN.
JETZT DIE MASCARPONE UND DIE ZOTTARELLASTÜCKCHEN NATÜRLICH AUCH VORHER GESCHNITTEN BEIGEBEN UND SCHÖN KÖCHELN LASSEN BIS DIE STÜCKE
ZERLAUFEN SIND.
SALZEN UND PFEFFERN NICHT VERGESSEN:
NUDELN ZUGEBEN UND SCHWENKEN.
PARMASCHINKEN ZU EINER BLUME DREHEN,ERDBEERE EINSCHNEIDEN ZU EINEM FECHER UND DRAUF SETZEN.
VIEL SPASS BEIM AUSPROBIEREN
GRAZIE E BUON APETITO
Hallo Eugen
das is ganz einfach
du musst nur Balsamico Essig mit Rotwein aufkochen,etwas Butter dazu und solange
köcheln lassen bis die gewünschte sämichkeit erreicht ist.
das dauert ein bischen aber es lohnt sich.
das ganze kannst du ja im kühlschrank aufheben ,zb in einer flasche oder so.
aber bitte kalt über den salat
Gemischter Salat der Saison
Zottarella Mini Basilikum halbiert
Olivenöl – Essigdressing
Hallo Iannone,
ich nehme an, daß Du die Balsamico Reduktion selbst machst?! Verrätst Du mir wie??
Schönen Gruß
Eugen
Zottarella Classico
Zutaten: frische Tomaten
Rucola
Zottarella
Balsamico-Reduktion
Super schnell und einfach lecker
Bild zu Zottarella Calabrese
ZOTTARELLA CALABRESE
Zutaten: Schweinefilet
Zottarella
frische Tomaten
frischer Basilikum
frische Peperoncini
frischer Rucola für Deko
Salz,Pfeffer,hauch Sahne,hauch Weiswein.
Tomatensoße vom vortag natürlich selbs gemacht.
Also wie üblich alles waschen ,trocknen etc.
Die Schweinefilets in Olivenöl anbraten und mit ein bischen Weiswein ablöschen.
Sahne und Tomatensoße beigeben und kurz köcheln lassen.
Peperoncino dazu,Salz,Pfeffer.
Die frischen Tomatenscheiben auf die Filets legen und mit Zottarella belegen.
Kurz in den Ofen bei 220 Grad bis die Zottarella schön verlaufen ist.
Anrichten, Soße dazwischen, Fertig.
Dazu schönes Ciabatta Brot mit Oliven entweder vom Bäcker oder selbst gemacht,aber dazu komm ich wann anders.
Buon Apetito
habe nur ich probleme bilder hochzulsden? das geht bei mir nur wenn ich es 10 mal versuche
Hallo Kochfreunde!
Hab mal wieder was angetestet!
Und zwar ein Dessert mit Zottarella!
Das schmeckt lecker und ist super easy zu machen.
Zottarela Köpfchen mit prickeldem Kiwischaum
Mann braucht dazu Zottarella.4 Kiwis,1 Esslöffel Mohn,250 ml. Sahne.6 Blatt weiße Gelatine,1 Esslöffel Vanillezucker.1 Glas Zitronensprudel.
So wirds gemacht:
Den Zottarella in den Mixer geben.
Sahne und Vanillezucker dazu.
Alles gut durchmixen.
Jetzt den Mohn erhitzen damit er intensiver im Geschmack wird.
Etwa 3 Esslöffel der Zottarella Masse davon in einen Topf geben.
Erhitzen und die ausgedrückte,eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Diese Sauce etwas abkühlen lassen und schnell in den Mixer zum Restlichen Zottarella und dem abgekühlten Mohn geben.
Alles gut durchmixen.
In ausgespülte Förmchen füllen und etwa 1 Stunde kalt stellen.
Stürzen und auf Dessertteller geben.
Die Kiwis schälen und mit dem Zitronensprudel zusammen in den Mixer geben.
Gut durchmixen.Eventuel 1 Eiswürfel dazu.
Alles gut durchmixen und an das Zottarella Köpfchen angießen.
Und dann dieses tolle erfrischende Dessert genießen.
Probierts mal aus! Jedenfalls mir schmeckts!
Schöne Grüße Joachim.
Liebe Kochexperten,
das sieht ja schon sehr verlockend aus. Ich fürchte, wenn Ihr so weiter macht, wird es der Jury ganz schön schwer fallen, die Gewinner zu ermitteln
.
Also, weiter fleißig experimentieren und Rezepte einstellen. Natürlich dürft Ihr das eine oder andere, was man hier so lesen kann auch gleich ausprobieren. Ich werde es jedenfalls tun!
Viele Grüße
Gerti
Hallo,
gestern abend ausprobiert und gleich fotografiert – gutes Gelingen!!
Tagliatelle alla Sorrentina (4 Personen)
500 g Strauchtomaten
3 Schalotten
4 Knoblauchzehen
1 Becher Zottarella MInis Classic
400 g Tagliatelle
einige Blätter Basilikum
3 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer
40 g Parmesan
Die Tomaten waschen, abtropfen lassen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen, in kleine Würfel schneiden, die Zottarella Minis abtropfen lassen. Die Basilikumblätter in dünne Streifen schneiden. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Das Öl erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin andünsten, die Tomaten zugeben, kurz mit erhitzen und mit Pfeffer, Salz, Zucker und einem Teil des Basilikums abschmecken. Die Tomatensauce vom Herd nehmen, die Zottaella-Minis zugeben und kurz mit erhitzen.
Die Nudeln mit der Tomaten-Zotarella-Sauce anrichten und mit Basilikum und Parmesan bestreuen.
Hier auf dem Bild ist das Endprodukt zu sehen!
Probierts mal aus meine 7 Köpfige Familie war begeistert!
Mein Sohn hat dazu Knoblauch Sauce dazu gegessen sowie jeder etwa 2 Steaks!
Mit Chili wirds noch leckerer!
Einfach mal antesten!
Schöne Grüße Joachim
Hallo!
Ich hatte heute Urlaub und da hatte ich Zeit was leckeres zu kochen!
Eine Peperonada mit Basilikum Zottarella!Mann braucht dazu:
Paprika,Zuchini,Olivenöl,etwas Essig.Zottarella Basilikum Mozzarella.
Unten auf dem Bild sind die Hauptzutaten!
Und so wirds gemacht:
Zuerst die Paprika und Zuchini in Streifen schneiden.
Dann alles anbraten.Pfannenwenden.Mit Essig und etwas Weißwein ablöschen.
In eine Auflaufform geben.
Den Basilikum Zottarella in Scheiben schneiden.
Auflegen.
Mit mediterranen Kräutern würzen.
Im Backofen überbacken.
Und dann Genießen!
Zottarella in Carrozza
8 Scheiben Weißbrot (handtellergroß)
2 Eier
125 g Zottarella
4 Basilikumblätter
4 EL Sahne
1 EL Parmesan
Olivenöl Butter
Pfeffer Salz
Die Weißbrotscheiben entrinden und 4 davon mit dem in Scheiben geschnittenen Zottarella belegen. Mit Pfeffer und Salz nun würzen und den in Streifen geschnittenen Basilikum drüberstreuen. Mit den restlichen 4 Scheiben Brot zudecken.
Die Eier mit der Sahne und dem Parmesan vermischen. Nun die Schnittränder der Brote in dieses Gemisch eintauchen und fest zusammendrücken. Die fertigen Weißbrote in einen großen Teller geben und mit der restlichen Eier-Parmesan-Sahne übergiessen. Die Brote in der Milch einmal wenden und die Flüssigkeit gut einziehen lassen.
In einer Pfanne wird dann das Olivenöl mit dem Butter auf mittlerer Temperatur erhitzt und die Brote werden dann ca. 2 Minuten auf jeder Seite knusprig gebraten.
Die Brote dann heiß mit Tomatensalat auf den Tisch bringen.
Guten Appetit
Hallo,
das hört sich ja toll an. Werde mir dann wohl gleich am Wochenende mal meine Kochschürze umbinden und drauf los kochen.
Mal sehen ob ich gegen die Profi-Köche in dieser Community bestehen kann.
Viele Grüße und allen ein gutes Gelingen