Kochen unter erschwerten Bedingungen.
Heute habe ich am Nachmittag auf Kabel 1 in der Doku-Reihe Abenteuer Leben einen interessanten Bericht darüber gesehen, wie die Köche auf einem Marineschiff ihrer täglichen Arbeit nachgehen. Die Herausforderung besteht unter anderem darin, dass für die komplette Mannschaft gekocht werden muss, dass während der Zeit auf See keine Vorräte nachgekauft werden können, dass die Mahlzeiten bei unterschiedlichen Wetterverhältnissen eingenommen werden und dass der Nachkauf von Vorräten an so manchem Anlagehafen doch recht schwierig ist.
Ich kann mir gut vorstellen, dass ähnliche Bedingungen auch auf Kreuzfahrtschiffen herrschen. Da ist man doch wieder froh um die kleinen Widrigkeiten, die in der häuslichen Küche auf einen warten. Ich glaube, das schlimmste was mir mal passiert ist, war dass ich Salz und Zucker verwechselt habe.
Und wie steht es mit Euch? Welche Hürden musstet Ihr überwinden?
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9 Antworten auf Kochen unter erschwerten Bedingungen.
Die Dunstabzugshaube stellen wir dann meist auch nicht an. Sie ist ausgeschaltet. Aber so steht sie zumindest unter dem Filter
Hallo zusammen!
Ich kann mich gar nicht so genau erinnern ob mir mal was richtig schief ging. Kleine Malheure passieren ja immer mal wieder,… aber so richtig,…. ???
Nee, aber als ich das von TBaurhenn las, musste ich an meine Mutter denken, der ist das selbe passiert.
Übrigens soll man die Friteuse nicht unter die Abzugshaube stellen, da sie dann anfängt stärker zu heizen, und dann geht sie kaputt. Ich stell meine dann immer raus, da hab ich auch den Geruch nicht in der Wohnung.
Viele Grüße
Kirstin
Mein größtes Unglück war, ein Boden für eine Käse-Sahne-Torte, mit gesalzener Butter. Mmmh lecker. Hab dann den Boden neu gebacken, in der Zeit schon die Sahnemasse bereitet und …. der Boden zerbricht. Was nun? Neu backen war nicht mehr drin, also Boden beim Bäcker kaufen. Der 1. hatte natürlich keinen mehr. Also, ab zum nächsten Bäcker. Und welch ein Glück, der hatte noch einen. Endlich wieder zu Hause angekommen, war die Käse-Sahne-Masse fest. Jetzt auch egal. Die Masse musste drauf. Na ja, die Torte war zwar nicht die schönste, aber gegessen wurde sie doch.
Liebe Grüße
Gabi
Ich habe im letzen Jahr eine Super Apfelernte gehabt.Tja dann habe ich einen Riesentopf Apfelmus gemacht,alle freuten sich schon mächtig darauf und dann kams aber knüppel dick,ich habe statt Zucker ,Salz in den Apfelmus getan.Es war alles verdorben.das waren bestimmt 10kg leckere Äpfel.Habe dann im Garten alles an Vorratsgläsern mit bunten Schildern beschriftet.Das passiert mir nicht noch einmal.Man war das eine Blamage,habe das Mus noch als das BESTE der Welt angekündigt.
So gehts
lieben Gruss
Carmen
Ich habe einen weiteren Super-Gau erlebt vor etlichen Jahren: Ich habe noch zuhause bei meinen Eltern gewohnt und mein Vater und ich wollten schon mal anfangen das Essen zu machen. Es sollte Pommes mit Würstchen geben. Ich hab die Friteuse auf die Kochplatte gestellt damit sie unter der Dunstabzugshaube steht. Habe das Wasser für die Würstchen in einen Topf gelassen und die Platte angestellt. Leider die falsche. Die Friteuse (sie war auch schon eingeschaltet!!!) schmolz so vor sich hin….
Liebe Lila,
ich habe zwar keinen guten Tipp, wie man die Glasur immer top hinkriegt, aber meine Oma hat sie statt mit Wasser immer mit Zitronensaft, Kirschsaft oder später für die Erwachsenen mit Kirschwasser angerührt. Das war echt immer besonders lecker.
Viele Grüße
Gerti
Auch bei mir war das Verwechseln von ucker und Salz beim Kuchen backen das Schlimmste, was mir passiert ist. Zum Glück konnte ich noch mal von vorn mit dem Quarkkuchen anfangen, ich hatte genug Quark da. Kaufen hätte ich nämlich keinen mehr können, dazu war es schon zu spät. Ansonsten passiert mir zum Glück nichts Schlimmes beim Kochen, ich kann mir Zeit nehmen und muß nicht genau zu einer bestimmten Zeit fertig sein.
LG
Karena
ich tu mir immer schwer mit der blöden zucker-glasur (puderzucker/wasser) für den kuchen; meist zu viel wasser
Bei mir ist immer der Supergau wenn die Gelatine nicht so will wie sie soll