Klar, man muss sie nicht gleich wegkippen: So kann man die Salzlake nutzen, um

• andere Lebensmittel einzulegen (beispielsweise als Marinade für gekochte Eier, Fisch, Fleisch, Pilze und vieles mehr: siehe z. B. hier),

• oder sie statt Salz zum Würzen hinzuzugeben (z. B. wenn man Kräuterquark oder Rührei macht).

Perfekt zum Einlegen in die Salzlake: Pilze, Krabben, Sojabohnen, Chilischoten, Kapern, Oliven, Knoblauch oder andere Köstlichkeiten, die man für Feinschmeckergerichte braucht.

Noch Fragen? Mehr Infos zu Mozzarella im Allgemeinen und zu Zottarella Mozzarella finden Sie u. a. hier, hier und hier.