Leserfrage 2: Wie kam der Mozzarella eigentlich auf die Pizza?
Schöne Geschichte, die auf den 11. Juni 1889 zurückgeht:
An diesem Tag besuchten König Umberto I. und seine Frau Margherita die Pizzeria Brandi in Neapel. Während ihres Aufenthalts wurde zu Ehren der Königin eine Pizza in den Farben der italienischen Fahne zubereitet (Rot = Tomaten, Weiß = Mozzarella, Grün = Basilikum). Der Königin schmeckte diese Pizza so gut, dass sie dem Pizzaiolo (zu dt.: Pizzabäcker) Raffaele Esposito einen Dankesbrief schrieb, der übrigens heute noch in der Pizzeria Brandi in Neapel gelesen werden kann.
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Eine Antwort auf Leserfrage 2: Wie kam der Mozzarella eigentlich auf die Pizza?
Mit die beste Pizza überhaupt… Leider kriege ich hier in China keinen Mozarella. Kann man Mozarella eigentlich längere Zeit ungekühlt lagern? (Postweg zum Beispiel?)