Mit uns ist gut Kirschen essen! Vor allem, wenn uns dieser sommerliche Kirsch-Pudding-Kuchen serviert wird. Wissen Sie eigentlich, woher das Sprichwort „Mit ihm/ihr ist nicht gut Kirschen essen“ kommt und was es bedeutet? Man verwendet es meist, wenn man jemanden vor einer Person warnen möchte. Die Redewendung geht sogar bis ins 18. Jahrhundert zurück.

Zu dieser Zeit konnten sich nur wohlhabende Adlige Kirschbäume leisten. Deshalb ist „Mit ihm/ihr ist nicht gut Kirschen essen“ quasi eine Warnung an die ärmere Bevölkerung vor dem Hochmut der Reichen. Angeblich lautete der Spruch im Original: „Mit hohen Herren ist nicht gut Kirschen essen, sie spucken einem die Kerne ins Gesicht.“ Heute sind die Kirschen glücklicherweise nicht nur dem Adel vorbehalten. Lassen Sie es sich schmecken!

Zutaten:
2 Gläser Sauerkirschen
6 Eier
250 g Butter
ca. 300 g Zucker
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
3/4 Liter Milch
3 Becher Schmand (á 200 g)

Arbeitsschritte:
Das Backblech mit Butter einfetten und den Ofen auf 180° C vorheizen. Die Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Butter und 170 g Zucker schaumig rühren. Vier Eier nach und nach hinzufügen, dabei jedes Ei circa eine Minute gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Die Masse gut verrühren. Den Teig auf das Backblech streichen und 15 Minuten lang backen. Währenddessen das Vanillepuddingpulver mit dem restlichen Zucker, zwei Eiern und etwas Milch verrühren. Die restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und in die Puddingmasse einrühren. Drei Becher Schmand zur gekochten Puddingmasse geben, alles gut miteinander verrühren und auf dem gebackenen Kuchenteig verteilen. Die Sauerkirschen schön darauf anrichten und den fertigen Kuchen nochmals 15 Minuten backen.

Guten Appetit!

Rezept gefunden auf: http://maraswunderland.wordpress.com

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