“Kinder erklären…” – Folge 2
Man braucht »ein Ding mit dem man sieht wie schwer etwas ist«, Zucker und Eier dürfen auch nicht fehlen. Nach einigem Rühren und Warten geht es schließlich in den heißen Backofen. Der Backofen ist »aber auf jeden Fall nicht so heiß wie in der Sonne«. Das wäre auch nicht gut, dann würde nämlich die leckere Schokolade – ein Hauptbestandteil vom Rezept in dieser Woche – gleich wieder schmelzen.
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Na? Drauf gekommen? Richtig. Elias (9), Aylin (6), Fabienne (10), Ann-Sophie (6), Leticia (8), Vanessa (10), Magdalena (5), Lea (9) und Tamara (5) erklären uns hier wie man Schokokuchen backt. Allseits beliebt und mit viel Liebe zubereitet bringt er unsere kleinen Geniesser so richtig zum Schwärmen. Da geht es den Kindern nicht anders wie den Erwachsenen. Schokolade setzt Glückshormone frei und zaubert ein Lächeln in unsere Gesichter. Das wussten schon die alten Azteken und ehrten einmal im Jahr ihren Kakaogott Ek Chuah. Die Spanier brachten die süße Versuchung im sechzehnten Jahrhundert nach Europa. Schokolade gilt bis heute als kräftigend sowie leicht verdaulich. In Apotheken wurde sie deshalb auch bis in das neunzehnte Jahrhundert als »Kräftigungsmittel« verkauft.
Haben Sie auch mal wieder Lust auf eine süße und schokoladige Leckerei? Dann probieren Sie doch unseren saftigen Schokoladenkuchen.
Die Zutaten:
100g weiche Butter
35g Puderzucker
100g Kuvertüre, geschmolzen
5 Eiweiße, 5 Eigelbe
140g Zucker
100g Mehl
135g Pekannüsse, grob gehackt
Die Arbeitsschritte:
Butter, Puderzucker und Kuvertüre schaumig rühren. Die Eigelbe nacheinander untermischen. Die Einweiße mit dem Zucker zu Schnee schlagen und unter die Schaummasse heben. Das Mehl und die gehackten Pekannüssen hinzugeben und miteinander vermischen. Die Masse in die Backform einfüllen und bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 55 Minuten backen. Auf ein Gitter stürzen und nach dem Auskühlen mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Das Rezept stammt aus “Das große Buch der Schokolade, Teubner Edition bei Gräfe und Unzer”. Die Backform Silikon-Backform S-XL Cake SL14 von Konstantin Slawinski für den kleinen und großen Schokokuchen-Hunger gibt es hier: http://www.konstantinslawinski.com/
Bildmaterial gefunden bei: www.konstantinslawinski.com