Heute mal ausnahmsweise ein Post in eigener Sache. Aber weil das Thema “Leichter Genuss mit Mozzarella” bei unseren Nutzern und Kunden absolut hoch im Rennen liegt, dieser Beitrag dazu.

Sicher kennen Sie die Situation ja von sich: Will man zwischendurch oder abends etwas Leichtes genießen, schneidet man sich ein paar Tomaten auf, dazu eine Kugel milchig weißen Mozzarella, garniert das Ganze mit ein paar Basilikum-Blättchen und krönt das Arrangement mit einem Schuss gutem Olivenöl und Aceto Balsamico. Eine Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt und zudem nicht schwer im Magen liegt. Aber nicht jeder Mozzarella ist gleich leicht. So schreibt die Zeitschrift Oekotest, die verschiedene Mozzarellas u. a. hinsichtlich ihres Fettgehaltes untersucht hat:

“Wir haben 19 Mozzarella-Kugeln einkaufen und untersuchen lassen, dabei waren zwei edle Sorten aus Büffelmilch, vier Bio-Produkte und eine Light-Version. … Das Light-Produkt Zottarella leicht ist in der Tat unschlagbar leicht.”

Im Vergleich zum herkömmlichen Mozzarella (19%) hat Zottarella Leicht nämlich weniger als halb so viel Fett, aber den vollen italienischen Genuss. Und das Schöne daran: Den Leichten von Zottarella gibt es als 250g-Rolle, als 125g-Kugel und in Form der praktischen Zottarella Minis – das sind kleine Kügelchen für das Naschen zwischendurch. Übrigens, eine echte “Knabber-Alternative” zu den Kalorienhämmern wie Chips & Co.!

Übrigens: Viele leichte Rezept-Ideen finden Sie hier und im Kochbuch “Lust auf Käse”.