Der erste Advent steht vor der Tür und leutet die Vorweihnachtszeit ein. Die Luft ist kalt, es duftet nach Lebkuchen und Spekulatius, wir schlendern über Weihnachtsmärkte und halten bereits Ausschau nach Weihnachtsgeschenken.

Haben Sie bereits Plätzchen gebacken? Wäre doch schön, wenn am ersten Advent bereits welche auf dem Tisch stehen würden. Klassiker wie Vanillekipferl, Lebkuchen, Kokosmakronen und Zimtsterne schmecken jedes Jahr wieder. Sie erinnern an Familie, an Zusammensein, an lachende Kinderaugen und an gut duftende Küchen. In den nächsten Wochen stellen wir Ihnen deshalb wöchentlich einen Plätzchen-Klassiker vor. Auf eine schöne Vorweihnachtszeit!

Die Zutaten:
250 g gemahlene Mandeln
250 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
150 g Puderzucker
2 EL Wasser
2 Eiweiß

Die Arbeitsschritte:
Die Mandeln, Haselnüsse, das Wasser und ein Ei nach und nach in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Den Vanillezucker und den Zimt hinzugeben und untermischen. Anschließend den Teig ausrollen (bei Bedarf mit etwas Frischhaltefolie bedecken) und kleine Sterne ausstechen.
Danach das Eiweiß von einem Ei mit einem Handrührgerät steifschlagen und den Puderzucker unterrühren bis es eine homogene Menge ergibt. Die Zimtsterne anschließend damit bestreichen.
Die Zimtsterne bei 160°C ca. 10-15 Minuten backen. Fertig!

Rezept gefunden auf: http://herzgoulding.blogspot.com

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