Essbare Blüten: Gänseblümchen und Co.
Gänseblümchen im Salat, Zucchiniblüten im Ratatouille und Rosenblätter auf Desserts – erst gestern war mein Salat mit den orangen Blüten der Kapuzinerkresse dekoriert. Anscheinend habe ich die Blüten so fragend angeschaut, dass der Keller grinsend meinte, dass ich sie ohne Probleme essen könne. Zuhause angekommen bin ich gleich an meinen Rechner und habe nach essbaren und giftigen Blüten und Pflanzen recherchiert. Hier mein Ergebnis:
Essbar sind …
u. a. Stiefmütterchen, Brennnessel, Gänseblümchen, Holunderblüten, Hibiskus, Kapuzinerkresse, Lauchblüten, Ringelblumen, Rosen, Kapuzinerkresse, Taubnessel, Zucchini, Löwenzahnknospen, Schnittlauchblüten und Sonnenblumen.
Giftig sind …
u. a. Efeu, Goldregen, Fingerhut, Engelstrompete, Oleander, Maiglöckchen, Narzissen, Rittersporn, Rhododendron, Toolkirsche, Stechapfel, Herbstzeitlose und Eibe.
Hier eine wunderbar zum Thema passende Food-Photographie: Kräutersalat mit essbaren Blüten, Dattel-Tomaten und Mozzarella-Kugeln. Gefunden bei: Fool for Food.
3 Antworten auf Essbare Blüten: Gänseblümchen und Co.
wunderschönes Bild!
Im Sommer direkt aus dem Garten lässt sich so einiges leckere verzehren!
Besonders zu romantischen Anlässen wie Valentinstag, sind essbare Blumen eine tolle Dekoration…am besten finde ich Rosen…dufte und lecker ,-)
Ja, fazinierend, was man alles essen kann. Ich habe beispielsweise vor kurzem auf einer Feier Sekt mit einer Hibiskusblüte im Sektglas getrunken. Sah super aus und die Blüte konnte man sogar mitessen!