Schwitzen Sie auch in der aktuellen Hitzewelle? Eine erfrischende Blaubeer-Limonade kann Abhilfe schaffen. Blaubeeren sind in Deutschland weit verbreitet und wachsen im Gebirge sogar noch auf einer Seehöhe von über 2.000 Metern. Sie werden häufig auch Heidelbeeren, seltener Schwarzbeeren, Waldbeeren oder Moosbeeren genannt und sind ein gesunder Lieferant für Vitamin C und Calzium. Durch den pflanzlichen blauen Farbstoff der wilden Blaubeeren färben sich Zähne und Lippen rot bis bläulich. Bei der gezüchteten Blaubeerenart, die man oft im Supermarkt findet, ist dies jedoch nicht der Fall.

Blaubeeren können sowohl frisch gegessen als auch auf verschiedenste Arten zubereitet werden. Einmal gepflückt sollten sie jedoch schnell verarbeitet werden, da sie sich nicht lange halten. Sie können Blaubeeren für Marmelade, Muffins oder Pfannkuchen verwenden – das schmeckt der ganzen Familie. In der Augusthitze ist eine selbstgemachte Blaubeer-Limonade bestimmt das Highlight auf Ihrer Gartenparty. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten für 4-6 Gläser:
8 Zitronen
1/2 Orange
1 1/2 Tassen Blaubeeren
6 Tassen Wasser
1 Tasse Zucker

Die Arbeitsschritte:
Bringen Sie den Zucker und eineinhalb Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen. Fügen Sie rund die Hälfte der Blaubeeren hinzu und erwärmen Sie es so lange, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung eine schöne rosa Farbe erhält. Danach schöpfen Sie die Blaubeeren wieder aus der nun sirup-ähnlichen Mixtur. Den Sirup anschließend kalt stellen.

Pressen Sie währenddessen die Zitronen aus und achten Sie darauf, dass keine Kerne im Saft enthalten sind. Nun gießen Sie den Zitronensaft zusammen mit dem restlichen kalten Wasser in einen Krug. Danach einfach den Sirup in den Krug geben und umrühren. Am Schluss noch die restlichen Blaubeeren und je nach Wunsch Eiswürfel hinzugeben, die Orangenscheiben als Dekoration am Glasrand anbringen und servieren.

Rezept gefunden auf http://sunshineandcarousels.blogspot.com/

Weitere leckere Getränke finden Sie hier!