Wenn es einmal schnell gehen soll, muss es nicht immer gleich Fast Food sein. Sei es Kartoffeln mit Spinat, eine schnelle Suppe oder leckere Pasta, selbst gekocht ist immer noch am besten. Unser Tipp zum Wochenende lautet daher, nehmen Sie sich Zeit für Ihre Kinder und Ihre Familie, genießen Sie die freie Zeit und lassen Sie es sich bei einem schnellen, leckeren Teller Schinkennudeln gutgehen.
In Windeseile zubereitet und mit zahlreichen Zutaten verfeinert, sind die Schninkennudeln ein Gericht für die ganze Familie. Es zaubert mit seinem köstlichen Geruch und Geschmack allen Kindern ein Leuchten in die Augen.
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Der Winter hat uns noch einmal eingeholt. Mehrere Minusgrade lassen uns bibbern und nach gemütlichen, kuscheligen Stuben und leckeren wärmenden Gerichten sehnen.
Suppen stehen im Winter hoch im Kurs. Sie vertreiben die Kälte und wärmen von innen. Wenn sie dazu auch noch wertvolle Inhaltsstoffe beinhalten, ist es eine perfekte Suppe für einen kalten Wintertag. Mit dem hohen Vitamin C-Gehalt und der antibiotischen Wirkung ist die Krautsuppe wie gemacht für eisige Wintertage.
Weißkohl, auch gerne Weißkraut, Kappes, Kappus oder Weißkohl genannt, ist ein wichtiger Nährstofflieferant bei niedrigen Temperaturen. Kalium, Calcium und der hohe Wasseranteil lassen uns gestärkt den Winter überstehen und fit in den Sommer starten.
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Es ist wieder Freitag und wir haben den perfekten Kuchen fürs Wochenende für Sie. Saftig, schokoladig, so wie er sein soll. Er macht glücklich und zufrieden. Besonders lecker ist er zu einer Tasse Kaffee, Tee oder Milch, mit Freunden und Familie. Aber auch mit einem guten Buch auf der Couch unter einer wohlig warmen Decke versüßt er jeden kalten Winternachmittag.
Kakao wurde bereits 600 n.Chr. von den Maya angebaut. Früher war Kakao dem Adel vorbehalten. Es galt damals als berauschendes Mittel. Für die breite Öffentlichkeit wurde Schokolade erst im 17. Jahrhundert zugänglich.
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Kaum einer hat sie noch nicht gegessen. Sie sind klein, rund, extrem lecker und duften nach italienischer Küche – die Gnocchi. Gnocchi ist die italienische Bezeichnung für Nocken. Schmackhaft sind sie nicht nur in Suppen, ein Genuss ist auch die bekannte Zubereitungsart mit Saucen. Ob Gnocchi die patate, bestehend aus Kartoffeln, Gnocchi di polenta, hergestellt aus Maisgrieß oder Gnocchi alla romana aus Weizengrieß, der italienische Bestseller ist ein Genuss für Groß und Klein.
Die Zubereitung mit Salbeibutter kennen wir vom Lieblingsitaliener. Auch Gnocchi mit Tomatensauce ist geläufig. Das ist aber nicht alles. Versuchen Sie einmal die Variante mit Oliven, Artischocken und Kapern. Ein ganz neues Geschmackserlebnis…
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Pfannkuchen gehören zu den einfachsten und dennoch vielseitigsten Gerichten überhaupt. In Frankreich wird die beliebte Speise Crêpes genannt, bei uns Pfannkuchen oder Eierkuchen. Allerdings sind Crêpes im Gegensatz zu Pfannkuchen meist nur hauchdünn. Es gibt so viele verschiedene Rezeptideen für Crêpes, dass die Entscheidung für die Zubereitung nicht leicht fällt. Süß oder herzhaft? Mit Schokolade, Vanille, Nüssen oder Früchten? Mit Schinken, Käse, Gemüse, gefüllt oder überbacken? Mit Crêpes können Sie sich in der Küche kreativ austoben und Ihre Liebsten mit immer neuen Variationen begeistern.
Crêpes werden auf einer runden, gußeisernen Platte, die man Crêpière nennt, sehr dünn gebacken. Platten für den Haushalt sind meist mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen, von der sich die Crêpes leicht lösen lassen. Hat man keine Crêpière, kann man natürlich auch eine beschichtete Pfanne mit flachem Rand verwenden. Der Crêpes-Teig ist etwas flüssiger als Pfannkuchenteig, damit er sich besser verteilt.
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Mitten im Winter von Sommer und Italien träumen – das geht mit einer Gemüsepfanne mit Mozzarella ganz leicht. Dieses Gericht steckt voller guter Dinge: Das Gemüse liefert Vitamine, die wir vor allem im Winter dringend brauchen. Die Gemüsebrühe verleiht den herzhaften Geschmack und der Mozzarella zaubert einen Hauch Italien. Mit der Auswahl des Gemüses und der Beilagen können Sie eigene Variationen kreieren und ganz auf den Geschmack Ihrer Familie eingehen. Ob Blumenkohl, Möhren, Sellerie, Tomaten oder Paprika – hier werden Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!
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Manchmal braucht es nicht viel Zeit, um dennoch eine vollwertige und warme Mahlzeit zu kreieren. Wie oft kommt es vor, dass der Alltagsstress uns einnimmt, wir aber dennoch etwas Warmes essen möchten. Unser heutiges Pastagericht ist in zehn Minuten zubereitet, sieht köstlich aus und schmeckt selbstverständlich sehr fein.
In diesem Gericht werden die italienischen Farben vereint: Weiße Pasta, grüner Spinat und rote Kirschtomaten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Da alle Arbeitsschritte erledigt werden können, während die Nudeln kochen, ist das Blitz-Rezept in Kürze servierbereit. Durch die Süße des Spinats wird der herbe Geschmacks des Gorgonzolas gemildert und ist somit ein Gericht für jeden Gaumen.
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Gesund, schnell, unkompliziert und lecker… Besser geht es ja gar nicht, oder? Das heutige Gemüsegratin ist für Vegetarier ein Gedicht. Voller guter und gesunder Zutaten, gewürzt mit schmackhaften Gewürzen und in Sekundenschnelle zubereitet.
Das Gericht ist eine Vitaminbombe. Die Zucchini sind reich an Wasser, Vitaminen, Kalium und Calcium. Bei den Tomaten sieht es ähnlich aus. Sie enthalten ebenfalls viele Vitamine, Spurenelemten und Mineralien. Mit unserem leckeren Zottarella genießen Sie eine Portion bester Milch und ganz ohne Gentechnik.
In diesem Sinne, viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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Auch wenn das Wetter in Teilen Deutschlands nicht ganz mitspielt, ist es dennoch Winter. Wenn wir schon keinen Schnee genießen können, erinnern uns Orangen, Punsch, Zimt und Nelken an gemütliche Winterabende. Nachdem an Weihnachten und Silvester ausgiebig und deftig geschlemmt wurde, möchten wir Ihnen heute etwas fruchtiges präsentieren.
Dafür nehmen wir die süß-saure Orange und kombinieren sie mit feiner Sahne zu einem Parfait. Gekühlt ist das Dessert ein winterlicher und frischer Genuss und eignet sich garniert mit Spekulatius, Amarettini oder Schokosoße als leckere Überraschung für die Familie oder den Besuch.
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Pünktlich zum langen Wochenende haben wir ein lecker leichtes Gericht für Sie. Gute Zutaten, geringer Aufwand und ein Gaumenschmaus für die ganze Familie – das verspricht das Geschnetzelte.
Die ersten Rezepte für geschnetzeltes Kalbsfleisch waren bereits im 10. Jahrhundert im Alpenraum bekannt. Mit Kalbsfleisch wird auch das bekannte Gericht “Zürcher Geschnetzeltes” zubereitet, mit Wein und Sahnesoße.
Das Geschnetzelte ist ein Klassiker. Ob Zürcher Geschnetzeltes, mit Pute oder Kalb, Curry, Senf oder Tomatenmark, auf das Gericht freut sich meist die ganze Familie.
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